GOURMET ΓΙΑ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΦΡΕΣΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΣ ΜΕΤΡΩΝ ΚΑΙ ΣΤΑΘΜΩΝ ΑΔΥΝΑΤΙΣΤΕ ΣΗΜΕΡΑ ΚΙΟΛΑΣ
DIY ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΦΑΓΗΤΟ ΣΤΟ ΠΟΔΙ ΨΑΡΙΑ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΜΗΝ ΠΕΤΑΣ ΤΙΠΟΤΑ
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ VEGAN VEGETARIAN ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΣΤΑ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΞΕΝΑ ΚΡΑΤΗ ΓΛΥΚΑ ΖΑΧΑΡΩΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΚΡΕΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΒΙΒΛΙΑ ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΦΑΓΗΤΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΦΡΕΣΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ

ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ)

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΣ ΜΕ ΤΡΥΠΑ

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΤΗ ΣΤΙΓΜΗ

ΡΕΒΥΘΙΑ ΓΙΑΧΝΙ

ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

Κάντε κλικ εδώ για την ίδια συνταγή αλλά Mobile Friendly (έκδοση για κινητά)

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

Ίσως το καλύτερο ψητό λαχανικό στον κόσμο


Ανήκει στην κατηγορία:
VEGETARIAN

Η συνταγή αυτή
διαβάστηκε: 33592 φορές
εκτυπώθηκε: 90 φορές

Τι θα χρειαστούμε:
4 Μελιτζάνες φλάσκες μακρόστενες
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Σκόρδο
Μαϊντανός
Αλάτι
 
Πως το κάνουμε:
Προσοχή στην επιλογή μελιτζάνας. Όταν λέμε φλάσκες εννοούμε τις "μαύρες" μελιτζάνες που είναι σαν μπαλονάκια αλλά πρέπει να επιλέξουμε να είναι μακρόστενες και όχι στρόγγυλες σαν μπάλα. Αυτό για να ψηθούν καλύτερα - πιο ομοιόμορφα.

Οι "τηλεοπτικοί μάγειρες" σας λένε να τις ψήνετε στο γκάζι. Με το συμπάθειο, αλλά λένε μπούρδες. Το άρωμα που αποκτά η μελιτζάνα όταν ψήνεται στο κάρβουνο δεν συγκρίνεται με τίποτα. Και δεν είναι θέμα γούστου. Η διαφορά είναι τόσο τεράστια που στην ουσία μιλάμε για δύο διαφορετικά φαγητά.

Πλένουμε τις μελιτζάνες (καλού κακού και ας λένε ότι τάχα μου είναι ΒΙΟ) και τις τρυπάμε 3 με 4 φορές γύρω γύρω με ένα πηρούνι. Μην τις λυπάστε. Τρυπήστε τες καλά αλλιώς θα σκάσουν.

Ανάβουμε καλά τα κάρβουνα (δυνατή φωτιά) και βάζουμε τις μελιτζάνες επάνω και τις γυρνάμε περιοδικά. Τις ψήνουμε μέχρι το εσωτερικό τους να γίνει "νιανιά" και το εξωτερικό (η φλούδα) να έχει καρβουνιάσει.

Αν το εσωτερικό έχει γίνει "νιανιά" σχεδόν νερό και το έξω δεν έχει καρβουνιάσει, τότε μπορείτε με ένα φλόγιστρο να καρβουνιάσετε το απ'έξω. Αυτό θα βοηθήσει τους αρχάριους στο ξεφλούδισμα.

Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια (να το νιώθεις λίγο στο δόντι).

Αφαιρούμε τις μελιτζάνες από τη φωτιά και τις ξεφλουδίζουμε σε ένα μπολ. Πετάμε τις φλούδες (φυσικά). Την υπόλευκη ψίχα που έμεινε τη βάζουμε σε ένα μεγάλο σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά.
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε (όπως στις σαλάτες) το αλάτι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το ξύδι και το λάδι.

Θα σας ξετρελάνει!

Mην το σκέφτεσαι. Είναι πεντανόστιμο!


Σου άρεσε; Κάνε Like! Τι σου κοστίζει;



ΟΙ 5 ΝΕΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ ΤΣΟΥΚΑΛΙ
ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΑΝΑΠΟΔΟ, ΠΑΓΩΜΕΝΟ CHEΕSE CAKE ΠΑΣΤΕΛΙ ΑΙΓΥΠΤΙΑΚΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ



Κλείσε ραντεβού με Ψυχολόγο με 30 ευρώ μόνο!

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ

Κάντε κλικ εδώ για το Tsoukali Mobile Friendly (έκδοση για κινητά)
Cooks.gr www.cooks.gr Oλες οι συνταγές στα γρήγορα
MAD CAT Εισαγωγή Ιταλικών Γυναικείων Ρούχων. Πώληση Χονδρική - Λιανική
Αιόλου 37 και Βορέου γωνία. Τηλ.: 6993217943

DAL ART έργα τέχνης