Πως το κάνουμε:
Η σάλτσα ντομάτας που περίσσεψε από ζυμαρικά ή ρύζι δεν χρειάζεται να πεταχτεί και φυσικά δεν είναι απαραίτητο και ωραίο να ξαναφάμε την άλλη μέρα ξανά ζυμαρικά ή ρύζι. Η σάλτσα ντομάτας μαζί με μερικά λαχανικά που περισσεύουν στο ψυγείο (ξέρετε: 1 μελιτζάνα, 1 κολοκυθάκι, μισή πιπεριά κ.α.) που από μόνα τους δεν κάνουν φαγητό αλλά δεν είναι εποχές να πεταχτούν, γίνονται μια νοστιμότατη πίτσα. Ας δούμε πως:
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Σημείωση: η πίτσα είναι ένα φαγητό που μπορεί να γίνει με ότι περισσεύει στο ψυγείο το οποίο δεν μπορεί να γίνει γεύμα ή σάντουιτς. Βάλτε ό,τι έχετε στο ψυγείο και θέλετε να αδειάσει. Για παράδειγμα 1 φέτα μπέικον, λίγο σαλάμι, μισή πιπεριά, 1 μανιτάρι κ.α. συνήθως αυτές οι πίτσες είναι και οι πιο νόστιμες.