ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΦΙΛΕΤΑ ΦΛΟΡΕΝΤΙΝ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΩΤΕ

Εξαιρετική συνταγή για εκλεπτισμένους ουρανίσκους


Ανήκει στην κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΒΙΒΛΙΑ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 9728 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 187 φορές.


Para Bellum


    ;
     ;

(.........)

Γιορτάσαμε την επιστροφή τού Τόμυ Άγκρο. Είχε βγει από τη φυλακή μετά από οχτώ μήνες, που τους είχε περάσει κυρίως στο νοσοκομείο, επειδή είχε άσθμα. Ήταν το πρώτο του βράδυ στη Φλόριντα. Μας είχε καλέσει στο σπίτι του, τον Κοκαλιάρη Μπόμπυ, τον Λούι και τον Μπάζυ, καθώς φυσικά και εμένα, κι εγώ του είχα δηλώσει ότι οι γαστριμαργικές επιθυμίες του ήταν για μένα διαταγή. Όπως κάθε τύπος που πρωτοβγαίνει από τη φυλακή, ο Τ. Α. ήθελε να φάει φιλέτο. (Συμβουλή για επίδοξους μαφιόζους: αν κάποιος θέλει να τον πάρετε στην ομάδα σας και σας πει ότι μόλις βγήκε από τη φυλακή, πηγαίνετε τον για φαγητό. Αν παραγγείλει τίποτε άλλο από φιλέτο ή αστακό, σας λέει ψέματα και πιθανότατα είναι αστυνομικός).

 

3 ½ κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (κατά προτίμηση έξτρα παρθένο ή παρθένο)

1 κιλό μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα φετάκια

Αλάτι και πιπέρι

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες και ψιλοκομμένες

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

¼ του φλιτζανιού κονιάκ

Χυμός από ½ λεμόνι

5 φιλέτα, 200 γραμμάρια το καθένα

 

Ζεστάνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια έως δυνατή φωτιά. Όταν κάψουν, προσθέστε τα μανιτάρια, 1 κουταλάκι τού γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι τού γλυκού πιπέρι. Ψήστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας πότε - πότε. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το μαϊντανό ανακατεύοντας για 7 με 8 λεπτά. Ρίχνετε το κονιάκ και το χυμό τού λεμονιού. Αφήστε να βράσουν για 5 λεπτά ακόμη ανακατεύοντας που και που. Δοκιμάστε αν είναι αρκετό το αλάτι και το πιπέρι. Ψήστε τα φιλέτα όπως τα προτιμάτε (καλύτερα να μην είναι παραψημένα) και ρίξτε πάνω τους τα μανιτάρια σωτέ. Η ποσότητα των μανιταριών είναι αρκετή για 5 φιλέτα. Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το πιάτο με σπαράγγια και σάλτσα Ολαντέζ. Αν η σάλτσα σάς φαίνεται πολύ βαριά, σερβίρετέ την χωριστά.

 

Πηγή: Joseph “Joe Dogs” Iannuzzi, Η Κουζίνα της Μαφίας
(.........)
 

Διόρθωση κειμένου: Οξυγόνο.gr


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Το κούρεμα της σαύρας

Αυτό είναι κούρεμα σαύρας, όχι εκείνο το κόκκινο μαλλί στο είσαι το ταίρι μου.


ΘΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ; ΣΤΕΙΛΕ ΤΑΜΑ ΣΤΟ 13666

ΚΑΙ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΠΟΥ ΘΕΣ ΝΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΕΙ


ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΙΑ ΓΥΝΑΙΚΑ ΝΑ ΚΛΑΨΕΙ ΑΝΟΙΓΟΝΤΑΣ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΚΟΥΤΙ

Επειδή αυτά τα μικρά μυστικά είναι που κάνουν τη διαφορά


ΔΕΝ ΠΑΙΖΕΙ Η TV ΣΟΥ ΜΙΑ ΤΑΙΝΙΑ (ή δεν παίζει τον ήχο);

Υπάρχει η λύση, είναι τσάμπα και γρήγορη.


ΤΗ ΜΠΑΝΑΝΑ ΑΥΤΗ ΔΕΝ ΤΗ ΒΑΖΕΙΣ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΣΟΥ

...ΑΛΛΑ ΚΙ ΑΛΛΑ ΟΜΩΣ ΤΑ ΒΑΖΕΙΣ ΜΙΑ ΧΑΡΑ! ΕΙΝΑΙ ΛΟΓΙΚΟ;


ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ACROBAT READER (ΛΥΘΗΚΕ)

Ζητάει το AcrobatRead.msi (SOLVED)

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Ο ΑΝΑΡΧΙΚΟΣ ΤΡΑΠΕΖΙΤΗΣ
Έξυπνος τίτλος - διαφορετικό περιεχόμενο


ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΗΘΙΝΟ
Δέκα ιστορίες, δέκα μικρές αφηγήσεις


ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΓΝΟΙΑΣ
Αστικοί μύθοι, ψεύτικες πεποιθήσεις και επιστημονικά στοιχεία απομυθοποιούνται


ΤΟ ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙ ΤΩΝ ΨΥΧΩΝ
Ένας σαρωτικός έρωτας με φόντο τα νησιά του Αιγαίου


ΜΠΡΙΣΙΝΓΚΡ
Το τρίτο βιβλίο της σειράς που θα σας ενθουσιάσει (όπως και τα άλλα δύο άλλωστε)


Ο ΠΛΑΤΩΝ ΚΑΙ Ο ΠΛΑΤΥΠΟΥΣ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΑΡ…
Κατανόηση της Φιλοσοφίας μέσα από Ανέκδοτα

ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!


CHOCO CREMΕ BRULEE
Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!


ΤΟΥΡΤΑ «ΜΑΥΡΗ ΠΕΡΛΑ»
Σοκολατένια τούρτα με αρωματική κρέμα και εντυπωσιακή επικάλυψη


ΒΑΣΗ ΣΠΙΤΙΚΗΣ ΚΡΕΠΑΣ
Τέλεια κρέπα, κάθε στιγμή και βάζουμε μέσα ό,τι θέλουμε - ολόφρεσκο από το ψυγείο μας


ΚΕΙΚ ΤΟΥ ΔΙΑΒΟΛΟΥ
ΕΝΑ ΔΙΑΒΟΛΕΜΕΝΑ ΝΟΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ


ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
Πιο γλυκό κι από γλυκό!


ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Μια παροδοσιακή συνταγή απογειώνεται