ΝΤΟΝΑΤΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΠΕΙΤΕ ΟΧΙ ΣΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ

Τι θα χρειαστούμε:
370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 γρ. φρέσκο γάλα (πλήρες)
1 αυγό (L-XL)
60 γρ. βούτυρο
30 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
25 γρ. μαγιά νωπή
20 γρ. ρακί / τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο (ή κάποιο αρωματικό λικέρ πορτοκάλι)
5 γρ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. αλάτι
 
Για τη γέμιση σοκολάτας
130 γρ. κουβερτούρα
120 γρ. κρέμα γάλακτος
40 γρ. μέλι
40 γρ. βούτυρο (τύπου βιτάμ)
 
Πως το κάνουμε:
Πείτε ΟΧΙ στα κατεψυγμένα ντόνατς της αγοράς και στις συνταγές με σκόνη γάλα και σκόνη αυγό. Κάντε τα πιο φρέσκα και επαγγελματικά ντόνατς στην κουζίνα του σπιτιού σας.
 
Αφήνουμε το γάλα να πάρει θερμοκρασία δωματίου ή το ζεσταίνουμε πολύ ελαφρά.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 200 γραμμάρια γάλα, 1 αυγό, 30 γραμμάρια ζάχαρη, 25 γραμμάρια μαγιά και 60 γραμμάρια βούτυρο.
Χτυπάμε στη μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κατεβάζουμε στην πιο χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε 370 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 20 γραμμάρια ρακί ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο.
Γυρνάμε στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαστική η ζύμη.
Σκεπάζουμε με μεβράνη και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Στον πάγκο απλώνουμε με πλάστη τη ζύμη σε πάχος ενός δάκτυλου (2 με 2,5 εκατοστά) και με ένα ποτήρι (ή κουπάτ) κόβουμε ντονατς χωρίς τρύπα.
Αν θέλουμε να κάνουμε με τρύπα πρέπει να πάρουμε ένα μεγάλο ποτήρι για το γύρω - γύρω και ένα σφηνάκι για την τρύπα στη μέση. Το ζυμάρι που βγαίνει από τη μέση το ζυμώνουμε ξανά για να βγάλουμε κι άλλα ντόντατς.
Τα βάζουμε σε ένα δίσκο, σε απόσταση το ένα από το άλλο επειδή θα φουσκώσουν, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε για 20 με 30 λεπτά να φουσκώσουν.
Μετά τα κάνουμε είτε ψητά (μπλιαχ) είτε τηγανιτά (σλουρπ).
Τα τηγανίζουμε σε φριτέζα στους 170 βαθμούς Κελσίου ή σε κατσαρόλα με σπορέλαιο. Δεν ξεχνάμε να τα γυρίζουμε μέσα στο καυτό λάδι για να πάρουν χρώμα και από τις δυο μεριές.
Τα βγάζουμε και τα αποθέτουμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι.
Φτιάχνουμε τη γέμιση: ζεσταίνουμε 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 40 γραμμάρια μέλι, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει. Μόλις πάει να βράσει το βγάζουμε από τη φωτιά.
Στο διπλανό μάτι λιώνουμε την 130 γραμμάρια κουβερτούρα σε μπεν-μαρί.
Προσθέτουμε πρώτα τη μισή κρέμα στη σοκολάτα ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να ομογενοποιηθεί. 
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με την υπόλοιπη κρέμα.
Προσθέτουμε και 40 γραμμάρια λυωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε με το ανακάτεμα. 
Το βάζουμε σε ένα κορνέ για να γεμίσουμε τα ντόνατς. Με τη μύτη του κορνέ κάνουμε μια τρύπα στο πλάι και βάζουμε τη γέμιση.
Για γέμιση μαρμελάδας, βράζουμε τη μαρμελάδα με νερό και μέλι ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να "δέσει". Μετά το βάζουμε στο κορνέ.
 

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Ο ΧΩΡΙΑΤΗΣ ΚΑΙ Ο ΤΟΥΡΙΣΤΑΣ

...ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΩΤΟΣΤΟΠ

ΔΩΣΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ

...ΕΧΕΙ ΠΛΑΚΑ. ΜΕΓΑΛΗ ΠΛΑΚΑ

ΑΠΟ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΔΕΙΠΝΟ ΣΤΟ ΦΑΝΕΡΟ ΤΣΙΜΠΟΥΣΙ

Είναι ταπεινοί με τα λεφτά σου!

ΚΛΕΙΝΕΤΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΤΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΓΙΑΤΙ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΤΑ ΖΩΑ ΜΕΣΑ

ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΟΜΩΣ. ΠΟΛΥ ΖΩΑ!

ΑΝ ΔΕΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΟΘΩΜΑΝΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ...

..ΜΗΝ ΠΑΣ ΣΤΟ ΚΑΝΣΑΣ. ΔΕΝ ΑΣΤΕΙΕΥΟΝΤΑΙ ΕΚΕΙ

ΜΕ ΤΙΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΕΣ ΤΟΥΣ ΑΓΟΡΑΣΑΝ ΕΝΑ ΚΙΝΗΤΟ

ΤΩΡΑ ΤΟ ΠΑΝ ΣΤΟ ΓΕΡΜΑΝΟ ΝΑ ΤΟΥΣ ΠΕΡΑΣΕΙ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ

ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ ΑΥΤΟ; Η ΝΑΥΤΙΑ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟ ΣΟΥ!

H ναυτία είναι αυτοπροστασία του οργανισμού που κουνιέται χωρίς να το βλέπει και υποθέτει ότι έχει δηλητηριαστεί και προκαλεί εμετό!

ΜΥΘΟΣ ΤΑ ΣΤΑΓΟΝΙΔΙΑ ΠΟΥ ΕΚΤΟΞΕΥΟΝΤΑΙ 3 ΜΕΤΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΧΕΣΤΡΑ!

...ΚΑΘΩΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΟΣΗ ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΤΑΧΤΟΥΝ ΤΟΣΟ ΜΑΚΡΙΑ

ΟΥΠΣ! ΛΑΘΟΣ ΤΡΥΠΑ!

Ποια είναι η διαφορά του ΑΧ από το ΩΧ; - Λάθος τρύπα

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ

Βρες την υγειά σου μέσα από φυσικά προϊόντα ...ή περίπου


ΞΕΧΩΡΙΣΤΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ - ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ

Όταν ακούς το γέλιο των παιδιών είναι σαν να κρυφοκοιτάζεις τον παράδεισο


ΕΡΩΣ ΚΑΙ ΠΑΘΟΣ

ΤΑ ΟΡΙΑ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΟΝΟΥ


ΟΜΟΡΦΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ

Μυστικά και συμβουλές για ομορφιά με φυσικά προϊόντα


ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ, ΘΕΩΡΙΕΣ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

Μια επιστημονική ματιά στη συμβουλευτική ψυχολογία


ΠΑΙΔΙΑ - ΓΟΝΕΙΣ ΚΙ ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ

Πώς να αυξήσετε την αυτοπεποίθηση του παιδιού σας ...και τη δική σας


ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

ή πώς μπορείς να παγιδευτείς στο Facebook


ΚΑΙ ΓΥΡΩ ΤΟΥΣ Η ΘΑΛΑΣΣΑ

Ενα μυθιστόρημα που περιγράφει δυνατά τις ερωτικές και φιλικές σχέσεις των ανθρώπων


ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΤΗΣ ΜΕΘΗΣ

Τα περίεργα ονόματα και οι αναφορές σε μη δόκιμους όρους εμποδίζουν την απόλαυση της ανάγνωσης

ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!


Ferrero Rocher ... handmade
Τα σοκολατάκια του πρέσβη ... από τα χεράκια σας


ΤΡΟΥΦΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Αδύνατον να αποτύχει κανείς να τα φτιάξει


ΧΙΟΝΑΤΕΣ
Παραμυθένιο γλυκό με άρωμα βανίλιας, σοκολάτας και καρύδας


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΚΑΣΤΑΝΟΥ
Χειμωνιάτικος γευστικός κορμός


PALMIERS
Τα γυαλάκια που τρώγονται


Cookies της Μαριγώς
Μπισκότα με ελάχιστα υλικά


www.oxigono.com - www.oxigono.gr - www.xpert.gr - www.diabazoume.gr - www.klitia.gr - www.psixi.gr - www.xtra.gr