ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΛΑΧΑΝΟ, ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Ντολμαδάκια με άρωμα καλοκαιρινής Έλλάδας


Ανήκει στην κατηγορία: VEGETARIAN

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 10009 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 93 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
500 - 600 γραμμάρια φύλλα από μαύρο λάχανο ή λαχανίδες
1 ½ κούπα ρύζι νυχάκι
½ κούπα πλιγούρι
½ κούπα λιαστές ντομάτες
6 - 7 φρέσκα κρεμμυδάκια
½ μάτσο μαϊντανό
½ μάτσο άνηθο
Μερικά κλωνάρια φρέσκια ρίγανη (αλλιώς 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή)
½ κούπα ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Πως το φτιάχνουμε:
Βάζουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα νερό να βράσει.
Μόλις βράσει ρίχνουμε τα πολύ καλά πλυμμένα φύλλα από το λάχανο και τα αφήνουμε για 2 με 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για να μπορούμε να τα γεμίσουμε εύκολα.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση όπου ψιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά, το κρεμμυδάκι και τις ντομάτες και τα ανακατεύουμε με το ρύζι και το πλιγούρι.
Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, το μισό ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού.
Κόβουμε τα κοτσάνια από τα φύλλα για να μπορούμε να τα τυλίξουμε.
Γεμίζουμε κάθε φύλλο με λίγη από τη γέμιση και το τυλίγουμε σφιχτά.
Βάζουμε τα ντολμαδάκια σε μια κατσαρόλα το ένα κοντά στο άλλο και σε στρώσεις.
Τοποθετούμε πάνω στην τελευταία στρώση ένα πιάτο (πορσελάνινο όχι πλαστικό ή άλλο υλικό) και ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να σκεπαστούν τα ντολμαδάκια.
Ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά για 45, περίπου, λεπτά.
Αν στο ενδιάμεσο τελειώσει το νερό συμπληρώνουμε με άλλο.
Σερβίρονται με σάλτσα αυγολέμονο ή γιαούρτι.

Σημείωση: τα πολύ μικρά φύλλα ή τα σκισμένα τα τοποθετούμε στον πάτο της κατσαρόλας κάτω από τα ντολμαδάκια.
Αν είναι πάρα πολλά μπορούμε να βάλουμε και κάποια από αυτά πάνω από την τελευταία στρώση, κάτω από το πιάτο.


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΜΗ ΔΩΣΕΙΣ 500 ΕΥΡΩ ΓΙΑ ΝΕΟ LAPTOP, ΚΑΝΕ ΤΟΝ ΠΑΛΙΟ ΝΑ ΠΕΤΑΕΙ ΜΟΝΟ ΜΕ 100 ΕΥΡΩ

ΣΙΓΟΥΡΗ ΛΥΣΗ, ΜΕ WINDOWS, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΑΣΕΙΣ ΑΡΧΕΙΑ


Ο BATMAN ΚΑΝΕΙ ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΗ ΦΑΡΣΑ

...και τον πίνει κανονικά από τον SPIDERMAN


ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΙ ΑΠΟΧΗ ΑΠΟ ΤΟ ΣΕΞ. ΔΟΥΛΕΥΕΙ! ...ΟΧΙ ΠΑΝΤΑ

Έχουμε αποδείξεις ότι μία την πάτησε για τα καλά!


BSOD AFTER BIOS UPDATE? - ΜΠΛΕ ΟΘΟΝΗ ΜΕΤΑ ΑΠΟ BIOS UPDATE;

HOW TO FIX IT - ΝΑ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΛΥΣΕΙΣ


Ο ΤΡΟΜΟΣ ΤΟΥ ΜΑΘΗΤΗ ΖΩΓΡΑΦΙΖΕΤΑΙ ΣΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΟΥ

ΕΣΑΣ ΣΑΣ ΕΧΕΙ ΣΥΜΒΕΙ ΠΟΤΕ ΑΥΤΟ;


ΜΙΑ ΤΕΤΟΙΑ ΓΥΝΑΙΚΑ ΘΕΛΕΙΣ, ΑΛΛΑ ΟΤΑΝ ΤΗ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΤΗ ΛΕΣ ΠΟΥΤΑΝΑ

ΜΕΤΑ ΠΑΣ ΚΑΙ ΠΑΙΡΝΕΙΣ ΜΙΑ ΑΝΕΡΑΣΤΗ ΚΑΙ ΠΕΡΝΑΣ ΜΙΑ ΖΩΗ ΜΑΥΡΗ -ΔΕΣ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ


OMG! ΜΟΛΙΣ ΓΕΝΝΗΘΗΚΑ

Το πρώτο selfie του μωρού


ΑΝ ΜΕ ΗΘΕΛΕΣ, ΘΑ ΜΕ ΚΥΝΗΓΟΥΣΕΣ

ΓΙΑΤΙ ΡΕ; POKEMON ΕΙΣΑΙ;


Το μωρό του Κλόουν

O κλόουν γίνεται πατέρας για πρώτη φορά. Ποιο είναι το δικό του μωρό;

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Ο ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΣ ΚΙΝΕΖΟΣ ΣΕΦ

Η φιλοσοφία της κινέζικης κουζίνας


ΤΟ ΧΑΜΕΝΟ ΣΩΣΙΒΙΟ

Μια ιστορία για την αντιμετώπιση των φόβων


ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

ή πώς μπορείς να παγιδευτείς στο Facebook


Η ΣΟΥΠΑ ΤΟΥ ΚΑΦΚΑ

Η παγκόσμια λογοτεχνία σε 17+1 συνταγές


ΣΟΒΟΦ: ο κινούμενος ήλιος

Τι μορφή παίρνει ο φόβος στο μυαλό του καθενός; Σκοτάδι; Θηρίο; Ερπετό;


Ο ΠΥΡΓΟΣ ΤΩΝ ΚΑΡΠΑΘΙΩΝ

ΚΛΑΣΙΚΗ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ ΓΙΑ ΟΛΗ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ


ΜΑΤΡΙΟΣΚΑ

e-book: 11 διηγήματα και 11 φωτογραφίες που κόβουν την ανάσα


ΜΑΝΙΕΣ, ΦΟΒΙΕΣ ΚΑΙ ΕΜΜΟΝΕΣ ΙΔΕΕΣ

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΕΙΡΑΣ: ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΣΙΜΟΣ


ΜΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΓΙ ΑΓΡΙΟΥΣ

ΜΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΠΟΥ ΜΟΝΟ Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕΙ