ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΛΑΧΑΝΟ, ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Ντολμαδάκια με άρωμα καλοκαιρινής Έλλάδας


Ανήκει στην κατηγορία: VEGETARIAN

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 9395 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 92 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
500 - 600 γραμμάρια φύλλα από μαύρο λάχανο ή λαχανίδες
1 ½ κούπα ρύζι νυχάκι
½ κούπα πλιγούρι
½ κούπα λιαστές ντομάτες
6 - 7 φρέσκα κρεμμυδάκια
½ μάτσο μαϊντανό
½ μάτσο άνηθο
Μερικά κλωνάρια φρέσκια ρίγανη (αλλιώς 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή)
½ κούπα ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Πως το φτιάχνουμε:
Βάζουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα νερό να βράσει.
Μόλις βράσει ρίχνουμε τα πολύ καλά πλυμμένα φύλλα από το λάχανο και τα αφήνουμε για 2 με 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για να μπορούμε να τα γεμίσουμε εύκολα.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση όπου ψιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά, το κρεμμυδάκι και τις ντομάτες και τα ανακατεύουμε με το ρύζι και το πλιγούρι.
Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, το μισό ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού.
Κόβουμε τα κοτσάνια από τα φύλλα για να μπορούμε να τα τυλίξουμε.
Γεμίζουμε κάθε φύλλο με λίγη από τη γέμιση και το τυλίγουμε σφιχτά.
Βάζουμε τα ντολμαδάκια σε μια κατσαρόλα το ένα κοντά στο άλλο και σε στρώσεις.
Τοποθετούμε πάνω στην τελευταία στρώση ένα πιάτο (πορσελάνινο όχι πλαστικό ή άλλο υλικό) και ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να σκεπαστούν τα ντολμαδάκια.
Ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά για 45, περίπου, λεπτά.
Αν στο ενδιάμεσο τελειώσει το νερό συμπληρώνουμε με άλλο.
Σερβίρονται με σάλτσα αυγολέμονο ή γιαούρτι.

Σημείωση: τα πολύ μικρά φύλλα ή τα σκισμένα τα τοποθετούμε στον πάτο της κατσαρόλας κάτω από τα ντολμαδάκια.
Αν είναι πάρα πολλά μπορούμε να βάλουμε και κάποια από αυτά πάνω από την τελευταία στρώση, κάτω από το πιάτο.


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΚΑΝΟΝΑΣ: ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΕ ΜΙΑ ΣΙΓΟΥΡΗ ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΙΘΑΝΗ ΖΗΜΙΑ

ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ ΠΑΝΤΑ ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΗ.


Η ΣΥΖΥΓΟΣ ΜΟΥ ΖΗΤΗΣΕ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ ΕΝΑΝ ΠΙΝΑΚΑ...

...ΓΙΑ ΤΟ ΔΩΜΑΤΙΟ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ ΚΑΙ ΠΗΡΑ ΑΥΤΟΝ


ΑΝ ΤΙΜΟΥΣΕ ΤΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙΑ ΤΟΥ Ο ΤΣΙΠΡΑΣ

ΘΑ ΤΑ ΕΛΕΓΕ ΑΛΛΙΩΣ ΣΤΟΝ ΜΟΣΚΟΒΙΣΙ


ΥΠΑΡΧΟΥΝ 6200 ΒΑΚΤΗΡΙΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΛΗΚΤΡΟ ΤΟΥ ΚΙΝΗΤΟΥ ΣΟΥ

ΦΑΝΤΑΣΟΥ ΠΟΣΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΟΘΟΝΗ!


ΚΛΑΝΙΑΡΗΔΕΣ ΟΙ ΑΘΗΝΑΙΟΙ, ΟΠΩΣ ΑΠΕΔΕΙΞΕ Ο ΒΑΣΙΛΗΣ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

Έκλασαν μέντες οι Αθηναίοι, φοβούμενοι μη κάνουν ΝΤΟΥ τα ΜΑΤ


ΑΠΑΛΛΑΧΘΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΟ AVAST SECURELINE

ΠΟΥ ΕΒΑΛΕ ΜΕ ΤΟ ΖΟΡΙ ΤΟ @#$@# TO AVAST

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


INTERNET ΓΙΑ ΝΕΟΥΣ
Θεματικός κατάλογος του Internet


ΤΟ ΝΗΣΙ ΓΑΜΑ
Η διαμονή στο νησί απαιτεί καλή αίσθηση του χιούμορ και ελεύθερο πνεύμα.


ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΗΘΙΝΟ
Δέκα ιστορίες, δέκα μικρές αφηγήσεις


ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΣΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ
ΔΙΑΒΑΖΩ - ΣΥΓΚΡΑΤΩ - ΜΑΘΑΙΝΩ


ΤΟ ΑΛΟΓΑΚΙ ΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ
Ιξεις Αφίξεις - ουκ εν τω πολέμω θνίξεις!


ΤΟ ΝΑΙ-ΟΧΙ. Στη χώρα των διαπραγματεύσεων
Ναι είναι καλό, Όχι δεν είναι καλό...

ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!


ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΦΑΤΣΟΥΛΕΣ
Για ανερχόμενους καλλιτέχνες


ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Το δίλλημα είναι αν πρέπει να φαγωθεί με παγωτό ή σκέτη


ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Τέλεια συνταγή για τους αλλεργικούς στη γλουτένη


ΤΡΟΥΦΕΣ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ
Για να μην πάνε χαμένα τα μπισκότα


ΚΑΡΙΟΚΕΣ
Για να υπάρχει ένα γλυκάκι στο ψυγείο


Cookies της Μαριγώς
Μπισκότα με ελάχιστα υλικά