Τι θα χρειαστούμε:
500 γρ χυλοπίτες Για τα κεφτεδάκια:
½ κιλό κιμά ανάμικτο (μοσχάρι – χοιρινό)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φέτες ψωμί μουλιασμένες και στραγγισμένες καλά
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. σόδα του φαγητού σε σκόνη
Λίγο ξύδι
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι Για τη σάλτσα:
1 μελιτζάνα φλάσκα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια
2 κουτιά ντομάτα κονκασέ ή 1 κιλό φρέσκιες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 κύβο λαχανικών
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. κέτσαπ
1/2 φλτζ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Πως το κάνουμε:
Βράζουμε τις χυλοπίτες, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας και τη σόδα του φαγητού και σβήνοντας τη με λίγο ξύδι.
Πλάθουμε το κιμά σε μικρά κεφτεδάκια σαν μπαλίτσες.
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια ελαφρώς αλευρωμένα μέχρι να χρυσίσουν και όχι να ροδοψηθούν.
Σε μια κατσαρόλα αχνίζουμε πολύ καλά με το λάδι τους κύβους της μελιτζάνας, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
Αφού μαραθούν καλά, ρίχνουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.
5 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε και τα κεφτεδάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο.
Σερβίρουμε τις χυλοπίτες με τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια και τη μελιτζάνα και πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.
Τη συνταγή μας την έστειλε ο/η: Λίνα, από: Θεσσαλονίκη
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΠΛΗΡΩΣΑΝ ΤΟ BULLYING ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΩΜΑ;
ΕΓΩ ΔΕ ΘΑ ΓΙΝΩ ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΕΙΠΕ Η ΔΡΑΣΤΗΣ;
ΚΑΤΑ ΛΟΥΚΑ: Ο ΙΗΣΟΥΣ ΜΠΗΚΕ ΣΕ ΠΕΙΡΑΣΜΟ...
ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΙΑΟΛΟ ΓΙΑ 40 ΗΜΕΡΕΣ
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ
ΑΛΛΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΟΛΛΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΝΑ ΤΗ ΔΟΥΜΕ
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑΣ
ΔΙΑΦΥΛΑΞΤΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ, ΡΥΖΙ, ΦΑΣΟΛΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΜΜΟΡΙΕΣ ΛΗΣΤΩΝ
ΞΕΡΕΙΣ ΠΩΣ ΧΑΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΚΑΛΤΣΕΣ;
ΚΑΙ ΜΕΝΕΙΣ ΜΕ ΜΙΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΕΙΔΟΣ;
ΗΜΑΡΤΟΝ!
ΤΙ ΜΑΛΑΚΙΕΣ ΘΑ ΑΚΟΥΣΩ ΑΚΟΜΑ!
ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΑΨΕΙΣ ΤΟ ΤΖΑΚΙ
Σίγουρη και δυνατή φωτιά αμέσως
ΜΕΓΑΛΕ, ΠΑΓΩΣΑΝ ΤΑ ΠΟΔΙΑ ΜΟΥ!
ΤΥΧΕΡΕ ΨΗΛΕ! ΕΜΕΝΑ ΝΑ ΔΕΙΣ ΤΙ ΠΑΓΩΣΑΝ...
Η Αυτοπεποίθηση είναι το πιο σέξυ ρούχο
που μπορεί να φορέσει ένας άντρας ή μια γυναίκα
ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΜΙΑ ΠΑΙΔΙΚΗ ΑΝΑΜΝΗΣΗ ΤΟΥ ΛΕΟΝΑΡΝΤΟ ΝΤΑ ΒΙΝΤΣΙ
Ψυχανάλυση του Λεονάρντο Ντα Βίντι από τον ίδιο τον Φρόυντ
ΕΛΛΗΝΩΝ ΕΠΙΦΑΝΩΝ ΘΑΝΑΤΟΙ
Βιογραφίες θανάτου που εν - διαφέρουν!
Ο ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ ΜΕΡΦΥ
Οι νόμοι της ζωής σε άλλη διάσταση
ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΡΥΜΜΕΝΕΣ - ΣΗΜΑΔΙΑ ΑΝΕΞΙΤΗΛΑ
Όλοι οι άνθρωποι κάνουν λάθη. Κάποια κοστίχουν ακριβά.
ΠΟΥ ΠΑΣ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ!
Είναι ιδέα μου ή το να βρεις το ταίρι σου είναι πιο δύσκολο από το να βρεις το φάρμακο για τον καρκίνο;
ΤΟ ΘΑΥΜΑ ΤΗΣ ΑΝΑΠΝΟΗΣ
Η αξία της ζωής
ΗΤΑΝ ΟΛΑ ΑΛΗΘΕΙΑ, ΓΛΥΚΙΑ ΜΟΥ
Αν δεν ήταν Λιβάνης θα μπορούσε να ήταν Βίπερ Νόρα
ΛΕΞΙΚΟ ΜΑΘΗΤΙΚΟ
Χρήσιμο και με πραγματικά χρήσιμα λήμματα
Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΗΣ ΣΟΦΙΤΑΣ
Μια συγκλονιστική ιστορία
ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!
ΓΕΜΙΣΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ Ένα τσουρέκι για τους λάτρεις της πραλίνας
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ Θερμιδοφόρα, αλλά τέλεια
ΒΡΑΧΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Όταν τα παιδιά επιμένουν να βοηθήσουν στην κουζίνα
ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙ Ναι και το αχλάδι ταιριάζει με τη σοκολάτα!
ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Όταν το φρούτο συνάντησε τη σοκολάτα