2 χοιρινές μπριζόλες
1 κούπα μανιτάρια φρέσκα ή (στην ανάγκη) κονσέρβα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κύβο βοδινού ζωμού
½ ποτηράκι κρασί
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
Αλάτι, πιπέρι (μαύρο ή πράσινο)
Πως το φτιάχνουμε:
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και αφού ζεσταθεί βάζουμε τις μπριζόλες να ψηθούν.
Μόλις είναι έτοιμες, ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να πάρει μία βράση.
Βγάζουμε τις μπριζόλες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και τα μανιτάρια.
Όταν μαλακώσουν αρκετά, προσθέτουμε το κρασί από τις μπριζόλες, τον κύβο βοδινού και το αλεύρι και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και κρατάμε το ζωμό.
Βάζουμε τα μανιτάρια στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
Ρίχνουμε τον πουρέ μανιταριών στο ζωμό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (ή το γάλα).
Ανακατεύουμε καλά και ξανατοποθετούμε στη φωτιά για να πάρουν μια βράση.
Δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε, αν θέλουμε, με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
MAC GYVER - ΟΧΙ ΘΑ ΚΑΤΣΩ ΝΑ ΣΚΑΣΩ - ΜΑΓΚΑΪΒΕΡ
ΘΕΟΥΛΗΣ Ο ΜΑΓΚΑΪΒΕΡ
ΟΙ ΙΣΤΟΡΙΚΟΙ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΟΥΝ ΤΑ ΣΒΗΣΜΕΝΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΦΙΣΑ ΤΟΥ ΠΑΣΟΚ
Όπως και στους πίνακες του Ντα Βίντσι έτσι και στις παλιές αφίσες του ΠΑΣΟΚ οι ακτίνες Χ αποκαλύπτουν το πρώτο σχέδιο που είχαν βάλει
ΕΚΛΟΓΕΣ ΚΑΙ Η ΨΕΥΔΑΙΣΘΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ
...επειδή οι παλαιότεροι ξέρουμε ή καλύτερα τους γνωρίζουμε όλους σαν κάλπικη δεκάρα.