Τι θα χρειαστούμε:
300γρ. ταχίνι
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
100γρ. μαύρη σταφίδα
240γρ. νερό
1 φλιτζάνι καρυδόψιχα
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
Ξύσμα φλούδας ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα φλούδας ενός λεμονιού
Σουσάμι για γαρνίρισμα
Μια πρέζα αλάτι
Πως το φτιάχνουμε:
Τοποθετούμε τις σταφίδες σε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε το νερό, το ταχίνι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε έως ότου να λιώσουν (όσο παίρνει).
Μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κονιάκ, μια πρέζα αλάτι, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το ξύσμα του λεμονιού. Ζυμώνουμε το μίγμα για 15 με 20 λεπτά.
Αν το ζυμάρι κολλάει στα χέρια τότε προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Αντίθετα, αν το ζυμάρι είναι πολύ ξερό και τρίβεται υπερβολικά προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
Σουρώνουμε τις σταφίδες, χτυπάμε ελαφριά την καρυδόψιχα (να δαγκώνεται) και τα προσθέτουμε στο ζυμάρι.
Ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά βάζουμε το μίγμα σε βουτυρομένο ταψί.
Το απλώνουμε σε πάχος λαγάνας (1 με δύο δάκτυλα πάχος το πολύ) και πασπαλίζουμε από πάνω με το σουσάμι.
Ψήνουμε την ταχινόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο για 25 με 30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αν δούμε ότι αρπάζει από πάνω καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο.
Όπως κάνουμε και στα κέηκ, μπορούμεν να ελέγξουμε αν είναι έτοιμη μπήγοντας μία οδοντογλυφίδα.
Αν βγει στεγνή τότε η ταχινόπιτα είναι έτοιμη.
Κλασική ποντιακή συνταγή.
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΟΤΑΝ Η ΓΙΑΓΙΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΕΙΝΑΙ ΨΥΧΑΝΑΓΚΑΣΤΙΚΗ
Ω ΡΕ ΦΙΛΕ! ΦΑΝΤΑΣΟΥ ΠΩΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΕΣΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΑΝΤΗΛΙΑΚΟ
Με 2 μόνο υλικά και με περισσότερες ιδιότητες από τα κλασικά
Η ΜΕΓΑΛΗ ΚΟΙΛΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ
...και τι σημαίνει!
ΟΣΟ ΕΧΕΙΣ ΑΦΕΝΤΗ ΣΤΟΝ ΟΥΡΑΝΟ
ΘΑ ΕΙΣΑΙ ΣΚΛΑΒΟΣ ΣΤΗ ΓΗ
ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ ΤΟ ΗΧΗΤΙΚΟ ΣΗΜΑ ΤΩΝ ΝΟΚΙΑ ΓΙΑ SMS ΕΙΝΑΙ ΚΩΔΙΚΑΣ ΜΟΡΣ;
ΜΠΙΠ ΜΠΙΠ ΜΠΙΠ ΜΠΗΗΗΠ ΜΠΗΗΗΠ ΜΠΙΠ ΜΠΙΠ ΜΠΙΠ
ΙΕΡΑ ΜΟΝΗ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕ ΤΗΝ ΕΙΣΟΔΟ ΣΤΟΝ ΧΡΙΣΤΟΥΛΗ
...ΣΑΛΟΣ ΕΧΕΙ ΞΕΣΠΑΣΕΙ ΣΤΟΥΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ
ΑΛΛΑΞΕ ΤΟ WIFI ΣΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΤΡΕΛΑΝΕΙΣ ΤΟΥΣ ΓΕΙΤΟΝΕΣ!
ΜΕΤΑ ΠΗΓΑΙΝΕ ΣΤΟ ΨΙΛΙΚΑΤΖΙΔΙΚΟ ΚΑΙ ΡΩΤΑ ΑΝΗΞΕΡΟΣ
ΕΤΣΙ ΚΑΝΕΙ ΠΟΔΗΛΑΤΟ Η ΚΑΤΣΙΚΑ
Να πώς να πας βόλτα την κατσικα σου με το ποδήλατο!
ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ Η ΠΙΠΕΡΙΑ ΣΤΗ ΣΤΥΣΗ:
ΚΑΝΟΥΝ ΚΑΛΟ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΣΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΤΖΑΡΙΑ ΣΤΟ ΑΙΜΑ;
ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΕΓΩ ΚΑΙ Η ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ ΜΟΥ
Ένα απόλυτα χρήσιμο βιβλίο που απευθύνεται σε παιδιά εφηβικής και προεφηβικής ηλικίας
ΨΥΧΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
9 γυναίκες, 9 μούσες, 9 ιστορίες
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΑ - ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΕΞΟΥΣΙΑΣ (ΤΟΜΟΣ 5)
Κλασικό ανάγνωσμα - συλλεκτική έκδοση
Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΗΣ ΣΚΙΑΣ
Το μεγαλύτερο βάρος στη ζωή είναι να μην έχεις τίποτα να κουβαλήσεις...
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ ΥΠΝΩΣΗ
Οι πανεπιστημιακές εργασίες έπρεπε να έχουν ειδική προειδοποίηση
Ο ΠΟΛΕΜΟΣ ΜΕ ΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
ΑΝΟΙΓΩ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΒΕΙ ΤΟ ΦΩΣ. ΑΠΛΩΝΩ ΤΟ ΧΕΡΙ ΚΑΙ ΠΡΙΝ ΠΡΟΛΑΒΩ ΝΑ ΚΑΤΑΠΙΩ, ΝΙΩΘΩ ΗΔΗ ΤΟ ΚΕΝΟ
ΕΜΕΝΑ ΔΕΝ Μ'ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Βοηθήστε το παιδί σας να ξεπεράσει τις δυσκολίες
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - ΙΣΤΟΡΙΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΑ
Για παιχνιδιάρηδες εραστές, τρομαγμένους άντρες και μελαγχολικές γυναίκες
ΚΑΚΟΡΡΑΦΙΕΣ, ΤΟ ΕΠΟΣ
Διηγήματα που θα μπορούσαν να γίνουν μια εκπληκτική τηλεοπτική σειρά στη νυχτερινή ζώνη (αν ο συγγραφέας ζούσε στις ΗΠΑ)
ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!
ΜΙΛΚΣΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Σοκολάτα στο ποτήρι
ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Απαλή βελούδινη γεύση με άρωμα πορτοκαλιού
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΓΙΑ ΚΟΡΜΟΥΣ - ΛΥΓΙΖΕΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΣΠΑΕΙ Για όσους βαρέθηκαν να παιδεύονται
ΑΜΥΓΑΛΟΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Τέλειο σοκολατάκι με μόνο 2 υλικά!
ΜΙΛΦΕΙΓ Ανάλαφρη, λευκή, θεϊκή γεύση
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΣΚΑΛΟΠΑΤΙΑ Σκαλοπάτι και απόλαυση