ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΓΛΥΚΙΑ ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ

Ποντιακή συνταγή: μια γλυκιά πίτα με ταχίνι


Ανήκει στην κατηγορία: ΕΝΑ ΓΛΥΚΑΚΙ ΠΑΡΑΚΑΛΩ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 10561 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 244 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
300γρ. ταχίνι
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
100γρ. μαύρη σταφίδα
240γρ. νερό
1 φλιτζάνι καρυδόψιχα
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
Ξύσμα φλούδας ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα φλούδας ενός λεμονιού
Σουσάμι για γαρνίρισμα
Μια πρέζα αλάτι
 
Πως το φτιάχνουμε:
Τοποθετούμε τις σταφίδες σε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε το νερό, το ταχίνι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε έως ότου να λιώσουν (όσο παίρνει).
Μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κονιάκ, μια πρέζα αλάτι, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το ξύσμα του λεμονιού. Ζυμώνουμε το μίγμα για 15 με 20 λεπτά.
Αν το ζυμάρι κολλάει στα χέρια τότε προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Αντίθετα, αν το ζυμάρι είναι πολύ ξερό και τρίβεται υπερβολικά προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
Σουρώνουμε τις σταφίδες, χτυπάμε ελαφριά την καρυδόψιχα (να δαγκώνεται) και τα προσθέτουμε στο ζυμάρι.
Ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά βάζουμε το μίγμα σε βουτυρομένο ταψί.
Το απλώνουμε σε πάχος λαγάνας (1 με δύο δάκτυλα πάχος το πολύ) και πασπαλίζουμε από πάνω με το σουσάμι.
Ψήνουμε την ταχινόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο για 25 με 30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αν δούμε ότι αρπάζει από πάνω καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο.
Όπως κάνουμε και στα κέηκ, μπορούμεν να ελέγξουμε αν είναι έτοιμη μπήγοντας μία οδοντογλυφίδα.
Αν βγει στεγνή τότε η ταχινόπιτα είναι έτοιμη.


Κλασική ποντιακή συνταγή.


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Η ΑΝΩΜΑΛΟΙ ΕΧΟΥΝ ΞΕΦΥΓΕΙ!

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΤΕ ΤΗ ΓΡΑΜΜΗ ΑΠΟ ΤΟ ΒΡΑΚΙ ΤΟΥ SPIDER-MAN


ΠΟΙΟΣ ΕΦΗΥΡΕ ΠΡΩΤΟΣ ΤΟ ΠΟΡΝΟ;

Σας αρέσει να βλέπετε τσόντα; Μπορείτε να μαντέψετε ποιος την εφηύρε πρώτος;


ΠΗΡΕ ΕΝΑ ΣΩΡΟ ΞΥΛΑ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΕΦΤΙΑΞΕ ΘΑ ΣΑΣ ΤΡΕΛΑΝΕΙ

ΠΩΣ ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΤΣΟ ΞΥΛΑ ΕΣΩΣΕ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!!!


ΤΟΝ ΗΠΙΕ Η APPLE ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΤΕΝΤΑ ΤΩΝ ΔΥΟ ΔΑΚΤΥΛΩΝ

Το δικαστήριο της έβαλε το τρίτο το μακρύτερο


ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΜΟΡΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΡΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΑΤΟΣ ...

...ΑΝ ΔΟΥΛΕΨΕΙΣ ΤΣΑΜΠΑ! ΑΛΛΩΣΤΕ ΤΟ ΚΡΑΤΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΧΕΓΓΥΟ!


ΦΥΣΑΕΙ ΑΔΙΑΦΟΡΙΑ

ΦΥΣΑΕΙ ΑΔΙΑΦΟΡΙΑ

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΗ ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΤΟΥ ΧΙΟΥΜΟΡ
Τα ααστεία και το υποσυνείδητο, Βαθύτερη σύνδεση υποσυνειδήτου - ονείρου και αστειολογίας


Η ΨΗΦΙΑΚΗ ΕΠΙΠΟΛΑΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΡΩΤΑ
Είναι ένα νέου τύπου μυθιστόρημα... ψηφιακό, πολυμεσικό, διαδραστικό!


Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΓΡΑΦΗΣ
Συμβουλές σε ένα νέο συγγραφέα


ΤΙ ΕΚΑΝΕΣ ΜΕΝΕΛΑΕ ΚΑΙ ΣΟΥ ΦΥΓΕ Η ΕΛΕΝΗ;
Ένα τσόκαρο αναρωτιέται γιατί ...του φέρονται σαν να είναι τσόκαρο!


ΚΑΚΟΡΡΑΦΙΕΣ, ΤΟ ΕΠΟΣ
Διηγήματα που θα μπορούσαν να γίνουν μια εκπληκτική τηλεοπτική σειρά στη νυχτερινή ζώνη (αν ο συγγραφέας ζούσε στις ΗΠΑ)


ΛΙΒΗΘΡΑ
Ερωτικό - αστυνομικό μυθιστόρημα