ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΓΛΥΚΙΑ ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ

Ποντιακή συνταγή: μια γλυκιά πίτα με ταχίνι


Ανήκει στην κατηγορία: ΕΝΑ ΓΛΥΚΑΚΙ ΠΑΡΑΚΑΛΩ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 10266 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 243 φορές.


Nena Georgiadou



Nena Georgiadou Psixologos

Τι θα χρειαστούμε:
300γρ. ταχίνι
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
100γρ. μαύρη σταφίδα
240γρ. νερό
1 φλιτζάνι καρυδόψιχα
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
Ξύσμα φλούδας ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα φλούδας ενός λεμονιού
Σουσάμι για γαρνίρισμα
Μια πρέζα αλάτι
 
Πως το φτιάχνουμε:
Τοποθετούμε τις σταφίδες σε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε το νερό, το ταχίνι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε έως ότου να λιώσουν (όσο παίρνει).
Μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κονιάκ, μια πρέζα αλάτι, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το ξύσμα του λεμονιού. Ζυμώνουμε το μίγμα για 15 με 20 λεπτά.
Αν το ζυμάρι κολλάει στα χέρια τότε προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Αντίθετα, αν το ζυμάρι είναι πολύ ξερό και τρίβεται υπερβολικά προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
Σουρώνουμε τις σταφίδες, χτυπάμε ελαφριά την καρυδόψιχα (να δαγκώνεται) και τα προσθέτουμε στο ζυμάρι.
Ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά βάζουμε το μίγμα σε βουτυρομένο ταψί.
Το απλώνουμε σε πάχος λαγάνας (1 με δύο δάκτυλα πάχος το πολύ) και πασπαλίζουμε από πάνω με το σουσάμι.
Ψήνουμε την ταχινόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο για 25 με 30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αν δούμε ότι αρπάζει από πάνω καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο.
Όπως κάνουμε και στα κέηκ, μπορούμεν να ελέγξουμε αν είναι έτοιμη μπήγοντας μία οδοντογλυφίδα.
Αν βγει στεγνή τότε η ταχινόπιτα είναι έτοιμη.


Κλασική ποντιακή συνταγή.


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!


    ;
Para bellum

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΣΗΜΟ! ΕΧΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

...ΑΝ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΟΛΟΣ ΕΙΝΑΙ Η ΕΛΛΑΔΑ


JE SUIS MANCHESTER...

...ΟΥΣΤ ΡΕ ΚΟΥΡΕΛΑ!


ΗΞΕΡΕΣ ΠΩΣ ΟΤΑΝ ΕΜΕΙΣ ΧΤΙΖΑΜΕ ΠΑΡΘΕΝΩΝΑ ΑΥΤΟΙ ΕΤΡΩΓΑΝ Β ...Ω ΝΑ ΣΟΥ ΓΑ..ΣΩ

Γι αυτό κόψτε τις λαμακίες, επειδή όταν αυτοί έφτιαχναν κάθετα πάρκινκ, εμείς ούτε με τα γαϊδάρια δεν κυκλοφορούσαμε


ΓΙΑΤΙ ΠΡΟΔΩΣΕ Ο ΙΟΥΔΑΣ ΤΟΝ ΧΡΙΣΤΟ; (VIDEO)

Στην περιγραφή ο Τζίμης Πανούσης


ΟΛΑ, ΧΩΡΙΣ ΕΣΕΝΑ

ΕΙΝΑΙ ΜΠΛΙΑΧ


ΤΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ

ΚΑΙ ΤΙ ΛΕΝΕ ΟΙ ΠΑΠΠΑΔΕΣ...

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Ο ΣΗΜΕΡΙΝΟΣ ΚΟΣΜΟΣ
Πως έβλεπε ο Αλμπερτ Αϊνστάιν τον κόσμο ...στην εποχή του


ΓΙΑ ΣΕΝΑ
Ένα βιβλίο που μας εντυπωσίασε


ΤΟ ΘΑΥΜΑ ΤΗΣ ΑΝΑΠΝΟΗΣ
Η αξία της ζωής


ΠΡΙΝ ΑΠ ΤΟ ΗΛΙΟΒΑΣΙΛΕΜΑ
Μια ιστορία αγάπης ...γραμένη από άντρα συγγραφέα; Χμ!


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ - ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ - Δ ΤΕΥΧΟΣ
Μαθαίνω να μοιράζομαι και να βοηθάω - Αναπτύσσω συναισθηματική νοημοσύνη


ΤΑ ΝΕΡΑ ΣΤΑ ΜΑΤΙΑ ΣΟΥ
Ενα ιστορικό, ερωτικό αφήγημα γεμάτο πάθος και έρωτα

ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!


ΤΡΟΥΦΕΣ ΠΡΑΛΙΝΑΣ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
Το καλύτερο κέρασμα για τη δουλειά την ημέρα της γιορτής σου


ΚΡΥΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΒΙΕΝΝΟΥΑ
Σοκολάτα για όλη την οικογένεια


ΜΟΥΣ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΜΕ ΣΩΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Ταξίδι στη γεύση


PALMIERS
Τα γυαλάκια που τρώγονται


ΜΑΦΙΝΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ - ΒΥΣΣΙΝΟΥ
Μιλάμε για την τελειότητα!


ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΦΕ
...και θυμόμαστε για ποιο λόγο ο Βουτσάς είχε μια σακούλα με φουντούκια για την πρώτη νύχτα του γάμου