Πως το φτιάχνουμε:
Όπως κάνουμε πάντα στα σαλιγκάρια τα ταΐζουμε για 24 ώρες, τουλάχιστον, με ψωμί.
Στη συγκεκριμένη συνταγή μπορούμε, μαζί με το ψωμί να ρίξουμε και μπόλικο θυμάρι αφού έτσι επιτάσσει η ποντιακή παράδοση.
Αυτό (το τάισμα με ψωμί) γίνεται έτσι ώστε τα σαλιγκάρια να έχουν καλύτερη γεύση και να μην έχουν γεύση ...σαλιγκαριού.
Ξεχωρίζουμε τα ζωντανά από τα ψόφια και τοποθετούμε τα ζωντανά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Ύστερα τα σουρώνουμε.
Κόβουμε το κρεμμύδι (όχι σε πολύ μικρά κομμάτια), το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο.
Μόλις αρχίσουν να ξανθαίνουν τα πρώτα κομμάτια ρίχνουμε και τα σαλιγκάρια.
Τσιγαρίζουμε τα σαλιγκάρια μαζί με το κρεμμύδι για 2 με 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε ελάχιστο νερό (μισό ποτήρι), τις φρέσκες ντομάτες, μια κουταλιά του γλυκού τοματοπελτέ, αλάτι, μαύρο πιπέρι και καγιέν, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τη ρίγανη και το δαφνόφυλλο.
Συνεχίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και ρίχνουμε το μαϊντανό, την καυτερή πιπεριά και το λευκό κρασί.
Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για άλλα 5 λεπτά και είμαστε έτοιμοι.
Κλασική ποντιακή συνταγή.
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΟΛΕΣ ΟΙ ΠΑΡΑΝΟΜΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΤΩΝ ΤΡΑΠΕΖΩΝ
Μην δίνετε λεφτά στις τράπεζες που δεν τα δικαιούνται. Δείτε όλες τις δικαστικές αποφάσεις
ΕΙΡΩΝΕΥΕΤΑΙ ΤΟΥΣ ΑΠΕΛΠΙΣΜΕΝΟΥΣ Η ΑΦΙΣΑ ΤΗΣ ΝΔ!!!
Πώς πάνε οι δουλειές; Ρωτάει η αφίσα της ΝΔ μπροστά σε ένα λουκέτο. Απίστευτη ειρωνία - κακία
ΜΕ ΘΑΥΜΑΤΑ ΔΕΙΧΝΕΙ Ο ΘΕΟΣ ΟΤΙ ΜΑΣ ΣΚΕΠΤΕΤΑΙ
ΠΕΙΝΑΣ; ΘΑ ΚΑΝΩ ΜΙΑ ΕΙΚΟΝΑ ΝΑ ΚΛΑΙΕΙ, ΔΩΣΕ ΛΕΦΤΑ ΣΤΗΝ ΕΚΚΛΗΣΙΑ.
ΟΛΟΙ ΑΓΝΩΣΤΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
ΓΙ ΑΥΤΟ ΕΛΑΤΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΤΟΥΜΕ
ΜΑΘΕ ΣΤΟ ΠΑΙΔΙ ΣΟΥ ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΦΟΡΟΣ. ΦΑΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΤΟΥ ΠΑΓΩΤΟ
...και μετά φάε και το υπόλοιπο ως προκαταβολή για του χρόνου
ΦΤΙΑΞΕ ΣΠΙΤΙΚΟ BIODIESEL
Εξοικονόμησε χρήματα, κάνε καλό στο περιβάλλον
ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΜΑ, ΤΟ ΨΑΡΙ ΕΙΝΑΙ ΦΡΟΥΤΟ Μια αγκαλιά από σκαμπρόζικες, φλεγματικές, απροσδόκητες κι αισθαντικές παραμυθένιες ιστορίες...
ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΥΦΟΥΣ Πόσοι τρόποι υπάρχουν για να περιγράψει κανείς ένα ασήμαντο επεισόδιο;
ΕΣΧΑΤΟΙ ΚΑΙΡΟΙ Λογοτεχνικό έργο ή μια προφητεία;
ΛΕΞΙΚΟ ΟΝΕΙΡΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟ ΠΟΤΑΜΙ Η ζωή είναι σαν το ποτάμι που κυλάει αυτή τη στιγμή μπροστά μας
ΖΩΝΙΑΝΑ GOLD Προσοχή το διάβασμα μπορεί να σκοτώσει
ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!
ΜΟΚΑΤΣΙΝΟ ΜΕ ΑΜΑΡΕΤΟ (amaretto mochaccino) Ένα ιταλικό γλυκό ρόφημα καφέ
ΡΕΒΑΝΙ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΚΑΙ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Χιονισμένο καλοκαιρινό γλυκό
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ Εύκολες στην παρασκευή, ευκολότερες στην παραλλαγή
ΠΡΑΛΙΝΕΣ ΟΠΕΡΑ Πραλίνες με μους σοκολάτας – καφέ
ΕΔΕΣΜΑ ΤΥΠΟΥ ΠΑΓΩΤΟ Με 4 μόνο υλικά φτιάχνεις κάτι σαν παγωτό
ΣΟΥΠΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ Αχτύπητος συνδυασμός