Τι θα χρειαστούμε:
6 μελιτζάνες φλάσκες
2 μπριζόλες αγριογούρουνου (ή χοιρινό)
1 κρεμμύδι
½ πράσο
4 σκελίδες σκόρδο
4 ντομάτες
2 κ.σ. μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Ρίγανη
Πως το κάνουμε:
Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε το κοτσάνι και αφαιρούμε κάθετα λωρίδες από την φλούδα τους.
Τις αλατίζουμε καλά και τις βάζουμε σε καυτό λάδι να τηγανιστούν ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
Τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το λάδι και να κρυώσουν.
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και το βάζουμε να τσιγαριστεί σε ελαιόλαδο.
Μόλις πάρει το κρέας χρώμα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το πράσο ψιλοκομμένα.
Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε 1 ντομάτα ψιλοκομμένη, το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη.
Αφήνουμε το κρέας να πάρει μια βράση, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Με ένα κουτάλι ή μαχαίρι αφαιρούμε λίγο από το εσωτερικό κάθε μελιτζάνας ή αν έχουν μαλακώσει αρκετά απλά πιέζουμε τη σάρκα της εσωτερικά για να κάνουμε μια τρύπα.
Γεμίζουμε κάθε μελιτζάνα με το μίγμα του κρέατος και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
Παίρνουμε μια ντομάτα και την κόβουμε σε φέτες και βάζουμε μια φέτα πάνω σε κάθε μελιτζάνα.
Τις υπόλοιπες ντομάτες τις χτυπάμε στο μούλτι, προσθέτουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ρίχνουμε τη σάλτσα στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 45 – 60 λεπτά.
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
Η ΘΕΣΗ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ ΣΤΗΝ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑ 1943-2013
Δείτε με 6 χαρακτηριστικά στιγμιότυπα από τον τύπο της κάθε εποχής για τη θέση της γυναίκας στην Ινδονησία μέσα σε 70 χρόνια
ΔΕΝ ΘΑ ΤΟ ΠΙΣΤΕΨΕΙΣ, ΑΛΛΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΟΥΦΟ ΕΙΝΑΙ ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΗΣ
ΑΥΤΗ ΗΤΑΝ Η ΙΔΕΑ ΓΙΑ ΣΤΟΛΗ ΠΥΡΟΣΒΣΤΩΝ ΤΟ 1920. ΚΡΙΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΟΧΩΡΗΣΕ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΘΕΕ ΜΟΥ, ΠΡΟΛΑΒΑ ΤΗ ΣΥΝΑΥΛΙΑ
ΤΩΡΑ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΔΩΣΕΙΣ ΚΙΤΡΙΝΟ ΣΑΝ ΚΑΤΟΥΡΟ ΝΕΡΟ ΣΤΟ ΠΑΙΔΑΚΙ
ΠΙΟ ΒΛΑΚΑΣ ΠΕΘΑΙΝΕΙΣ!
ΘΑΛΑΜΟΥΣ ΠΡΟΣΕΥΧΗΣ ΕΓΚΑΤΕΣΤΗΣΑΝ ΣΤΟ ΚΑΝΣΑΣ! ...ή μήπως όχι;
ΟΙ ΤΡΑΠΕΖΕΣ ΔΕΝΟΥΝ ΤΟ ΣΤΥΛΟ ΜΕ ΣΚΟΙΝΙ ΜΗΝ ΤΟΥΣ ΤΟ ΚΛΕΨΟΥΜΕ
ΚΙ ΕΜΕΙΣ ΤΟΥΣ ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΜΑΣΤΕ ΤΑ ΛΕΦΤΑ ΜΑΣ!
ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΑΥΤΟΣ Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΘΑ ΗΤΑΝ ΕΠΙΤΙΜΟΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ STAR
Ναι, πάει όπισθεν και δεν αφήνουν ίχνη τα λάστιχα. Δεν θέλει πολύ μυαλό.
ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΗΘΙΚΗ ΠΑΡΕΝΟΧΛΗΣΗ Η κρυμμένη βία στην καθημερινότητα
100 ΜΟΡΦΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ Θεοί, ήρωες, γενεαλογικά δέντρα κ.λπ.
ΚΑΤΙ ΕΧΩ ΝΑ ΣΑΣ ΠΩ Η σεξουαλική "ελευθερία" ενός ψυχαναλυτή