Τι θα χρειαστούμε:
500 γρ χυλοπίτες Για τα κεφτεδάκια:
½ κιλό κιμά ανάμικτο (μοσχάρι – χοιρινό)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φέτες ψωμί μουλιασμένες και στραγγισμένες καλά
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. σόδα του φαγητού σε σκόνη
Λίγο ξύδι
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι Για τη σάλτσα:
1 μελιτζάνα φλάσκα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια
2 κουτιά ντομάτα κονκασέ ή 1 κιλό φρέσκιες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 κύβο λαχανικών
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. κέτσαπ
1/2 φλτζ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Πως το κάνουμε:
Βράζουμε τις χυλοπίτες, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας και τη σόδα του φαγητού και σβήνοντας τη με λίγο ξύδι.
Πλάθουμε το κιμά σε μικρά κεφτεδάκια σαν μπαλίτσες.
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια ελαφρώς αλευρωμένα μέχρι να χρυσίσουν και όχι να ροδοψηθούν.
Σε μια κατσαρόλα αχνίζουμε πολύ καλά με το λάδι τους κύβους της μελιτζάνας, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
Αφού μαραθούν καλά, ρίχνουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.
5 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε και τα κεφτεδάκια και συνεχίζουμε το βράσιμο.
Σερβίρουμε τις χυλοπίτες με τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια και τη μελιτζάνα και πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.
Τη συνταγή μας την έστειλε ο/η: Λίνα, από: Θεσσαλονίκη
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΜΗ ΔΩΣΕΙΣ 500 ΕΥΡΩ ΓΙΑ ΝΕΟ LAPTOP, ΚΑΝΕ ΤΟΝ ΠΑΛΙΟ ΝΑ ΠΕΤΑΕΙ ΜΟΝΟ ΜΕ 100 ΕΥΡΩ
ΣΙΓΟΥΡΗ ΛΥΣΗ, ΜΕ WINDOWS, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΑΣΕΙΣ ΑΡΧΕΙΑ
MARX & SPENCER
:) :) :)
Αν σου παίρνει τη δουλειά ένας αγράμματος που δεν ξέρει καν ελληνικά
τότε πρέπει να αναρωτηθείς την αξία της δουλειάς σου ...και τη δική σου!
ΗΛΙΑΣΗ, ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ - ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ
Η ηλίαση είναι ύπουλη και επικίνδυνη, ιδιαίτερα αν υποφέρει ο οδηγός της οικογένειας
ΣΥΓΚΙΝΗΤΙΚΟ: ΤΟ ΠΑΙΔΑΚΙ ΠΡΟΣΕΥΧΕΤΑΙ ΣΤΟΝ ΘΕΟ
ΓΙΑ ΤΑ ΑΓΑΘΑ ΠΟΥ ΤΟΥ ΠΡΟΣΕΦΕΡΕ
HEIDI KLUM, ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΧΩΡΙΣ MAKE UP
Επειδή με make up και photoshop, το ξέρουμε όλοι
ΠΑΡΑΔΩΣΤΕ ΤΟ ΜΥΑΛΟ ΣΑΣ ΣΤΟΝ ΣΩΤΗΡΑ ΣΑΣ
...ΕΤΣΙ ΚΙ ΑΛΛΙΩΣ, ΧΩΡΙΣ ΜΥΑΛΟ, ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
ΜΑΝΤΕΨΕ ΠΟΙΟΣ ΦΛΩΡΟΣ ΕΙΝΑΙ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟΝ BEAST ΤΩΝ X-MEN
θα τρίβεις τα μάτια σου!
ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ ΑΥΤΟ; Ο ΜΙΣΘΟΣ ΣΟΥ ΚΙΝΔΥΝΕΥΕΙ ΑΝ ΔΕΝ ΤΟΝ ΠΑΡΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ
Οι απατεώνες τον θεωρούν κατάθεση αν δεν τον πάρεις από την τράπεζα μέσα σε 24 ώρες!