ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΡΕΒΥΘΙΑ ΓΙΑΧΝΙ

Κοκκινιστή ρεβυθόσουπα


Ανήκει στην κατηγορία: VEGETARIAN

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 87775 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 381 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
½ κιλό ρεβίθια
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
1 κ.σ. τοματοπελτέ
2 σκελίδες σκόρδο
1 ξερό κρεμμύδι
1 καρότο (προαιρετικά)
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι
Πάπρικα
Πιπέρι Καγιέν ή μπούκοβο (προαιρετικά)
 
Πως το κάνουμε:
Τα ρεβύθια, ενώ είναι "άνοστα" στην εμφάνιση, όταν μαγειρευτούν αποκτούν θεϊκή γεύση.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με τη θερμοκρασία γίνονται οι χημικές αντιδράσεις που μετατρέπουν τα συστατικά του σε απαραίτητες θρεπτικές ουσίες για τον οργανισμό.
Αυτό να το ακούσουν όλοι όσοι διασπέρνουν τους αστικούς μύθους περί του "το μαγείρευμα καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά".
Ο αστικός αυτός μύθος κυκλοφόρησε κατά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο από το μηχανισμό προπαγάνδας του Γκαίμπελς και τον ενστερνίσθηκαν - διέδωσαν και οι σύμμαχοι μια εποχή που τα καύσιμα (πετρέλαιο - ξύλο - ηλεκτρικό) ήταν είδος εν ανεπαρκεία.
Από τότε έμεινε και κυκλοφορεί μέχρι σήμερα.

Πίσω στη συνταγή μας:
Βάζουμε τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό (να τα σκεπάζει τουλάχιστον 10 πόντους το νερό) και ρίχνουμε μέσα και μια κουταλιά σόδα. Τα αφήνουμε όλο το βράδυ έτσι (8 με 10 ώρες).
Τα σουρώνουμε και είναι έτοιμα για μαγείρεμα.
Βάζετε νερό να βράζει (σε ένα ταχυβραστήρα).
Στη χύτρα ταχύτητας (τα όσπρια να τα κάνετε πάντα σε χύτρα ταχύτητας για να μην μαγειρεύετε με τις ώρες) ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο (ψιλοκομμένο - καθαρισμένο) και το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο - καθαρισμένο).
Μόλις ξανθίνουν ρίχνετε τα ρεβύθια και τα ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα για 1 λεπτό να ανακατευτούν με το λάδι και το κρεμμύδι - σκόρδο.
Μετά ρίχνετε το βραστό νερό  και και κλείνετε το καπάκι.
Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι 3 με 4 δάκτυλα πάνω από τα ρεβύθια.
Χρησιμοποιώντας νερό από ταχυβραστήρα εξοικονομούμε ενέργεια και χρόνο.
25 λεπτά μετά που θα αρχίζει να βγάζει ατμό η χύτρα ταχύτητας την αποσυμπιέζετε και την ανοίγετε.
Ρίχνετε μέσα 1 κ.σ. αλάτι, συμπληρώνετε νερό - αν χρειάζεται - πάπρικα, το καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες και 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας.
Επίσης ξεφλουδίζετε μια μεγάλη ώριμη ντομάτα και τη χτυπάτε στο multi και τη ρίχνετε κι αυτή μέσα. 
Ανακατεύετε καλά και δοκιμάζετε το μείγμα.
Πρέπει να είναι λίγο πιο ανάλατο από ό,τι το θέλετε επειδή θα εξατμιστεί κάμποσο νερό και το αλάτι θα ενισχυθεί.
Κλείνετε το καπάκι και το αφήνετε να βράσει για άλλα 15 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να βγάζει ατμό η χύτρα.
 
 


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΠΑΛΙΟ LAPTOP ΚΑΙ LINUX - ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΩ Ή ΟΧΙ;

ΝΑ ΠΕΤΑΞΩ ΤΟ ΠΑΛΙΟ LAPTOP Ή ΝΑ ΤΟΥ ΒΑΛΩ LINUX;


ΤΡΑΒΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΘΥΜΑΣΑΙ ΚΑΤΙ; ΚΑΗΚΕΣ!

ΟΣΕΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΤΡΑΒΑΣ, ΤΟΣΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΞΕΧΝΑΣ!


ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΣΤΟ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ

...κι εγώ που νόμιζα ότι το έκανα μόνο εγώ!


ΕΦΤΙΑΞΕ ΤΟ ΣΥΜΠΑΝ ΑΠΟ ΤΟ ΤΙΠΟΤΑ, ΑΛΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΑ ΧΡΕΙΑΣΤΗΚΕ ΠΛΕΥΡΟ

...και για τον Αδάμ πηλό και ροχάλα!


ΤΟ ΜΥΣΤΗΡΙΟ ΤΗΣ ΧΑΜΕΝΗΣ ΚΑΛΤΣΑΣ

Έχετε αναρωτηθεί που πάνε οι κάλτσες που χάνονται; Ξέρετε ότι υπάρχουν sites που ταιριάζουν τις μονές κάλτσες;


Ο ΚΛΑΨΙΑΡΗΣ ΠΑΖΑΡΙΤΖΗΣ (που κάνει παζάρια) ΠΕΛΑΤΗΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΕΛΛΗΝΑΣ ΚΑΡΕΝ

ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ


ΒΓΗΚΕ ΤΟ ΤΕΣΤ DNA ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΜΦΙΠΟΛΗ....

...ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑΛΗ ΕΙΝΑΙ!


ΑΠΟΡΩ ΓΙΑΤΙ ΠΛΗΡΩΝΕΣΤΕ ΕΣΕΙΣ ΟΙ ΚΟΜΠΙΟΥΤΕΡΑΔΕΣ

ΕΙΤΕ ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΟΚ - ΕΙΤΕ ΚΑΤΙ ΧΑΛΑΕΙ


ΩΠΑ! ΤΙ ΛΕΜΕ ΠΡΩΤΑ;

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΥΡΙΑ...

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΤΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΜΑΥΡΑ

’ραγε, στα εφιαλτικά του αδιέξοδα, ποιες απαντήσεις έκρυβε η ζωή;


ΠΕΝΤΕ ΔΙΑΛΕΞΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΨΥΧΑΝΑΛΥΣΗ

Ένα από τα καλύτερα βιβλία για τους πρωτοεισερχόμενους στο χώρο της ψυχανάλυσης


Η ΑΝΑΛΑΜΠΗ

Όλα μια αναλαμπή, μια μεγάλη αναλαμπή με αρχή και τέλος.


ΜΙΚΡΕΣ ΗΛΕΚΤΡΟΠΛΗΞΙΕΣ

Μικρές ιστορίες του κόσμου και της καθημερινότητας


ΤΡΟΠΟΙ ΔΙΑΠΑΙΔΑΓΩΓΗΣ, ΕΝΑΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΓΟΝΕΙΣ

Το δωρεάν μπορεί να κρύβει καμιά φορά και έναν μικρό θησαυρό....


Ο ΓΙΑΤΡΟΣ ΤΗΣ ΣΠΙΝΑΛΟΓΚΑΣ

Ιστορικό μυθιστόρημα


INTERNET EXPLORER

Παλιό βιβλίο, μπήκε για λόγους ...ιστορικούς


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΣΥΜΒΑΛΕΙ ΣΤΗΝ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ


ΑΘΕΑΤΕΣ ΜΕΤΑΒΑΣΕΙΣ

Βραβείο Μαρία Πολυδούρη 2012