ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΣΟΚΟΜΕΛΑ

Μπισκότα σοκολάτας με καραμέλα

Τι θα χρειαστούμε:

2 φλτζ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2/3 φλτζ ζάχαρη

1 κρόκος αυγού

1 πρέζα αλάτι

1 κ.σ. κακάο

150 γρ βούτυρο

200 γρ κουβερτούρα (λιωμένη)

Για την καραμέλα

3 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.σ. βούτυρο

100 ml κρέμα γάλακτος

 

Πως το κάνουμε:

Για την καραμέλα

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη.

Την αφήνουμε σιγά – σιγά να λιώσει, χωρίς να την ανακατεύουμε με πιρούνι, απλά κουνώντας κυκλικά το τηγάνι.

Όταν λιώσει η ζάχαρη και αρχίζει να σκουραίνει την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει.

Για τα μπισκότα

Ανακατεύουμε το αλεύρι και το κακάο και τα κοσκινίζουμε.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τον κρόκο του αυγού.

Φτιάχνουμε μια ελαστική ζύμη (αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτουμε μερικές κουταλιές νερό) και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες σε ένα φύλλο πάχους 0,5 εκατοστών και με ένα ποτήρι κόβουμε κύκλους.

Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 12 με 15 λεπτά.

Όταν κρυώσουν βάζουμε από πάνω λίγη καραμέλα και από πάνω κουβερτούρα.

 

Σημείωση: αν δεν μπορείτε να κάνετε την καραμέλα, μπορείτε να βράσετε ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα (κλειστό) μέσα σε νερό για 2 ώρες. Έχει περίπου την ίδια γεύση.

 

Τη συνταγή μας την έστειλε η Μάγια Νικολά, από Χαλάνδρι.

 

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΜΑΓΙΑ ΝΙΚΟΛΑ:  

ΝΕΡΑΪΔΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Της Maya Nikola

Τι μαγειρεύουν οι νεράιδες; Μαγικές συνταγές για γευστικότατα φαγητά, γλυκά και ροφήματα, μέσα από τις ζωές ιδιαίτερα έξυπνων νεράιδων.

ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΑΠΟΣΤΕΛΛΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ με πληρωμή μέσω PAYPAL

 

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΠΑΙΡΝΕΙ Η ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΘΕΣΗ ΣΤΙΣ ΕΚΛΟΓΕΣ;

Είναι αλήθεια ότι οργανώσεις υποστηριζόμενες από την εκκλησία κομματίζονται;


ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΕΝΑΣ ΑΝΤΡΑΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΒΑΛΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΤΟΥ...

...ΤΟ ΠΟΥΛΙ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΕΧΕΙ ΡΟΥΦΗΞΕΙ;


ΜΑΜΑ, ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΙΔΩΛΟΛΑΤΡΕΣ;

ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΠΡΟΣΚΥΝΑΝ ΕΙΚΟΝΕΣ, ΣΤΑΥΡΩΜΕΝΑ ΑΓΑΛΜΑΤΑ, ΛΕΙΨΑΝΑ...


ΠΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ PELLET;

Τα να καις τα σκουπίδια του ξυλουργείου πώς πήρε τη φήμη ότι είναι υγιεινό;


Η ΑΝΥΠΑΡΚΤΗ ΚΑΤΑΡΑ ΤΟΥ ΙΗΣΟΥ ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΖΑΡΕΤ (ROBERT POWELL)

Είναι να αναρωτιέσαι αν τα ελληνικά δελτία ειδήσεων μεταδίδουν έστω και μία πραγματική ιστορία


ΔΕΝ ΘΑ ΤΟ ΠΙΣΤΕΨΕΙΣ, ΑΛΛΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΟΥΦΟ ΕΙΝΑΙ ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΗΣ

ΑΥΤΗ ΗΤΑΝ Η ΙΔΕΑ ΓΙΑ ΣΤΟΛΗ ΠΥΡΟΣΒΣΤΩΝ ΤΟ 1920. ΚΡΙΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΟΧΩΡΗΣΕ

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΤΟ ΣΠΑΣΜΕΝΟ ΖΑΡΙ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΥΧΗ
Αναφορά στην τύχη και στις σχέσεις της επιστήμης με το τυχαίο.


ΕΡΩΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΜΠΟΥΚΙΑ
Αληθινές Ερωτικές Ιστορίες με Γεύσεις


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ - ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ - Δ ΤΕΥΧΟΣ
Μαθαίνω να μοιράζομαι και να βοηθάω - Αναπτύσσω συναισθηματική νοημοσύνη


ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΖΩΗΣ
Η άρνηση της αποδοχής του θανάτου γίνεται παραμυθάκι με happy end


Η ΧΑΡΑ ΤΗΣ ΑΝΑΚΑΛΥΨΗΣ
Τα καλύτερα (;) μικρά έργα του Feynman


Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΓΡΑΦΗΣ
Συμβουλές σε ένα νέο συγγραφέα