ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΣ ΜΕ ΤΡΥΠΑ

Ο λουκουμάς της ελληνικής παραλίας!

Ανήκει στην κατηγορία: ΕΝΑ ΓΛΥΚΑΚΙ ΠΑΡΑΚΑΛΩ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 69291 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 766 φορές.

Τι θα χρειαστούμε:
3 φλτζ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλτζ χλιαρό φρέσκο γάλα
1 κύβο μαγιά φρέσκια ή 2 φακελάκια ξερή
2 κουταλιές βούτυρο τύπου βιτάμ ή soft για άλειμμα
3 κουταλιές ζάχαρη (άσπρη κρυσταλλική)
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες (λουβιά)
½ σφηνάκι τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
Ζάχαρη για το πασπάλισμα
Κανέλα για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Πως το κάνουμε:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα φαρδύ μπολ.
Στο χλιαρό γάλα λιώνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Λιώνουμε το βούτυρο, χωρίς να το κάψουμε. Ίσα που να λιώσει!
Kάνουμε μια τρύπα στη μεση του αλευριού και ρίχνουμε εκεί το γάλα με τη μαγιά, το βούτυρο, το αλάτι και τις βανίλιες.
Αρχίζουμε σιγά σιγά να ανακατεύουμε το αλεύρι με τα υλικά στο κέντρο. Ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη, σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Όταν διπλασιαστεί φτιάχνουμε τους λουκουμάδες ή ανοίγοντας το ζυμάρι σε φύλλο πάχους ½ εκατοστού όπου το κόβουμε σε κύκλους με τσέρκι (κουπατ) ή φτιάχνουμε ένα κορδόνι το οποίο το κόβουμε και ενώνουμε τις άκρες φτιάχνοντας δαχτυλίδια.
Αφήνουμε τους λουκουμάδες σε ζεστό μέρος για μισή ώρα να φουσκώσουν ξανά ΜΕ ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΙ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ, στην τρύπα, έτσι ώστε το φούσκωμα να μην κλείσει την τρύπα.
Σε ένα βαθύ τηγάνι καίμε καλαμποκέλαιο και τηγανίζουμε τους λουκουμάδες.
Όταν ροδίσουν είναι έτοιμοι. Απλά τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη και (προαιρετικά) κανέλα.

ΕΠΕΜΒΑΣΗ ΤΟΥ chef X (tsoukali.gr): Όλο το παραπάνω μπορεί να γίνει και στο μίξερ, στη μεσαία ταχύτητα. Τους λουκουμάδες εγώ τους ανοίγω με το χέρι, χωρίς τσέρκι. Ζυμώνω μια μπάλα, την πλαταίνω ξεκινώντας από το κέντρο προς τις άκρες. Μετά πιέζω πολύ το ζυμάρι στο κέντρο ώστε να λεπτύνει και στο τέλος να τρυπήσει. Έτσι έχω λουκουμάδες χωρίς "ραφή".
 

ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΕΣΥ ΞΕΡΕΙΣ ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΠΑΝΕ ΔΥΟ - ΔΥΟ ΣΤΟ WC;

Ε, τώρα ξέρεις. Γι αυτό!

ΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΛΗ

ΚΑΙ ΤΟ ΔΩΡΟ ΠΟΥ ΤΟΥ ΕΚΑΝΕ Ο ΜΠΑΜΠΑΣ ΤΟΥ ΚΑΙ ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΤΟΥ

ΓΙΑ ΣΕΝΑ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΡΟΥΦΑΩ ΤΗΝ ΚΟΙΛΙΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ

...ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΚΑΝΩ

ΟΤΑΝ ΤΟ ΕΧΤΙΖΕ ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΕ ΟΤΙ ΕΦΤΙΑΧΝΕ ΕΝΑ ΔΡΑΚΟΣΠΙΤΟ

...ΑΛΛΑ ΤΕΛΙΚΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΔΡΑΚΟ!

Ο ΙΔΙΟΣ ΣΚΥΛΟΣ, ΑΛΛΟΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ

Η φωτογραφία αυτή είναι από διαφήμιση αλλά κυκλοφορεί και σαν αληθινή στο FB

ΠΟΙΟΣ ΕΙΠΑΜΕ ΟΤΙ ΛΑΝΣΑΡΙΣΕ ΠΡΩΤΟΣ ΤΟ ΜΠΙΚΙΝΙ; ΠΟΙΟΣ; Α ΧΑ ΧΑ ΧΑ

Το ψηφιδωτό από τη Villa Romana στη Σικελία, τη Μεγάλη Ελλάδα.

ΦΑΡΣΑ: ΠΩΣ ΝΑ ΤΡΕΛΑΝΕΙΣ ΤΟΝ ΓΕΙΤΟΝΑ ΠΟΥ ΣΤΑ ΕΧΕΙ ΠΡΗΞΕΙ

...ΚΑΙ ΝΑ ΤΟΥ ΚΑΝΕΙΣ ΤΗ ΖΩΗ ΤΟΥ ΚΟΛΑΣΗ

ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ ΑΥΤΟ; ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΑΘΗΝΑΙΟΙ ΕΙΧΑΝ ΧΙΟΥΜΟΡ

Επάνω στις βολίδες σφεντόνας σκάλιζαν επάνω τη λέξη ΔΕΞΑΙ, δηλαδή άρπα την!

ΓΙΑΤΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΟΙΤΑΞΕΙΣ ΚΑΤ'ΕΥΘΕΙΑΝ ΤΟΝ ΗΛΙΟ ΤΗ ΔΥΣΗ;

Τι είναι αυτό που σβήνει την ένταση του ήλιου;

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΠΑΣΠΑΡΤΟΥ 30

Η ψυχολόγος ΝΕΝΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ παρουσιάζει άλλη μία επιστημονική ψυχολογική μέθοδο αναγνώρισης επιθυμιών, αυτογνωσίας και μείωσης του άγχους


Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΤΟΥ ΣΩΚΡΑΤΗ

Επτά βασικά κλειδιά αξιοποίησης της σκέψης σας στο έπαρκο


ΤΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΜΑΥΡΑ

’ραγε, στα εφιαλτικά του αδιέξοδα, ποιες απαντήσεις έκρυβε η ζωή;


Η ΚΟΥΤΣΗ ΚΙΘΑΡΑ

Με φως στην καρδιά όλα γίνονται


ΜΕ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΚΑΡΔΙΑΣ

Γιά τίς ημικρανίες σας καί τά χαμένα λόγια...


Άλλη μια επιστροφή Ταξίδι στο Λουγκάνο

Ο Λιάκος είναι underground. To ίδιο θα πεις και για το βιβλίο του όταν το διαβάσεις.


ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΤΩΝ ΠΟΥΛΙΩΝ

Σοφία της Ανατολής και των Σούφι


ΓΚΑΣΠΑΡ, ΜΕΛΧΙΟΡ ΚΑΙ ΒΑΛΤΑΣΑΡ

Μία επιτυχία δεν εγγυάται τίποτα...


ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΝΥΧΤΑΣ

Αστυνομικό νουάρ

ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!


CHEESE CAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Παγωμένος πειρασμός


ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΦΑΤΣΟΥΛΕΣ
Για ανερχόμενους καλλιτέχνες


Pops chocobanana
Γλειφιτζούρια με γεύση σοκολάτα-μπανάνα


ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Μια παροδοσιακή συνταγή απογειώνεται


ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ
δεν θέλω να το μάθω θέλω να το φάω


ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΚΟΡΜΟΣ
Κλασσική γαλλική ζαχαροπλαστική. Αξεπέραστη!


www.oxigono.com - www.oxigono.gr - www.xpert.gr - www.diabazoume.gr - www.klitia.gr - www.psixi.gr - www.xtra.gr