Τι θα χρειαστούμε
500 γρ. σκληρό αλεύρι
1 κύβο φρέσκια μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. χοντρό αλάτι
1 κ.σ. δεντρολίβανο
2/3 φλτζ χλιαρό νερό Συνταγή από το βιβλίο Gourmet a la μπατιρέ των εκδόσεων Οξυγόνο
Πως το φτιάχνουμε
Ένα αρτοσκεύασμα που μπορεί επάξια να γίνει ένα ελαφρύ δείπνο και να συνοδέψει λίγο τυρί και μερικές ελιές.
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά.
Προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο, το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρι.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μέσα τη ζύμη πατώντας τη με τα δάχτυλα.
Αφήνουμε ξανά τη ζύμη σκεπασμένη για μίση περίπου ώρα.
Κάνουμε με τα δάχτυλα μας λακκούβες στο ζυμάρι και λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι και το δεντρολίβανο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο, όπως πάντα, φούρνο στους 200οC για 20 λεπτά. Σημείωση! Η φοκάτσια είναι ένα είδος ιταλικού ψωμιού σαν τη λαγάνα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε την επιφάνεια και με άλλα μυρωδικά ή ακόμα με λιαστές ντομάτες. Δεν είναι πίτσα, για αυτό η ποσότητα των μυρωδικών που θα βάζουμε πρέπει να είναι ελάχιστη.
Το βιβλίο Gourmet a la μπατιρέ μπορείτε να το αγοράσετε μέσω PAYPAL στο www.oxigono.gr και να σας αποσταλεί παντού στην Ελλάδα.
Επίσης μπορείτε να το βρείτε στον ΙΑΝΟ, ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ, ΠΟΛΙΤΕΙΑ και άλλα καλά βιβλιοπωλεία.
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΕΓΡΑΨΕ ΕΝΑ ΜΗΝΥΜΑ ΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΗΣ ΠΡΩΗΝ
ΜΑΝΤΕΨΕ ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ
ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΟΥ BODY PAINTING
...ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΤΑ ΕΞΑΣΚΗΣΕΙΣ
ΞΕΦΤΙΛΗΣΕ ΤΟ STAR (και τα άλλα κανάλια) Η JENNIFER ANISTON
Δεν έχει επισκεφτεί την Ελλάδα από το 1997 και διαψεύδει τις ειδήσεις που την θέλουν κάθε καλοκαίρι και σε άλλο νησί!
Η ΑΘΕΪΑ ΕΙΝΑΙ ΘΡΗΣΚΕΙΑ ΤΟΥ ΤΙΠΟΤΑ
ΚΑΙ ΟΙ ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΙ ΠΟΛΥΘΕΪΣΤΕΣ
ΤΑ ΚΟΑΛΑ ΕΧΟΥΝ ΟΛΟΙΔΙΑ ΔΑΚΤΥΛΙΚΑ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑΤΑ ΜΕ ΜΑΣ
ΠΟΥ ΟΥΤΕ ΤΟ CSI ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΤΑ ΔΙΑΚΡΙΝΕΙ
ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ ΑΥΤΟ; Ο ΠΙΝΟΚΙΟ ΣΚΟΤΩΣΕ ΤΟΝ ΓΡΥΛΛΟ
...με μια σφυριά στο κεφάλι ΣΠΛΑΤΣ!
ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΤΟ ΑΥΓΟ ΤΟΥ ΣΙΛΑ Ενιχύοντας την αγάπη για την αλήθεια
ΘΑ ΠΕΘΑΝΕΙΣ ΡΕ Όταν ένας αθλητικογράφος ...γράφει!
ΤΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΜΙΑΣ ΜΟΙΧΕΙΑΣ Η πιο καταπατημένη εντολή από τις δέκα!
ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ΣΤΗΝ ΟΜΙΧΛΗ Ζήσε τον μύθο σου στην Ελλάδα
Ο ΚΟΣΜΟΣ ΠΟΥ ΠΕΘΑΝΕΙ ΚΑΙ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ Συλλογή διηγημάτων της Γαλάτειας Καζαντζάκη
ΟΙ ΑΠΟΨΕΙΣ ΕΝΟΣ ΚΛΟΟΥΝ Ένας επαγγελματίας κλόουν χωρίζει και καταρρέει
ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!
FUDGE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Ένα θεϊκό, μικρό, σοκολατένιο δημιούργημα που σε απογειώνει…
Ferrero Rocher ... handmade Τα σοκολατάκια του πρέσβη ... από τα χεράκια σας
ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Αέρινο, ανάλαφρο, αγαπημένο!
ΚΕΚΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ Εξωτικό ταξίδι στα νησιά της Καραϊβικής
ΣΚΟΥΡΑ ΣΑΝΤΙΓΙ Δηλαδή σαντιγί σοκολάτα!
ΣΚΑΝΔΙΝΑΒΙΚΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Εύκολο κέικ με πλούσια σοκολατένια γέμιση