ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΦΟΚΑΤΣΙΑ Gourmet a la μπατιρέ

Συνταγή από το βιβλίο Γκουρμέ α λα μπατιρέ των εκδόσεων Οξυγόνο


Ανήκει στην κατηγορία: FINGER FOOD

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 4112 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 11 φορές.






Τι θα χρειαστούμε
500 γρ. σκληρό αλεύρι
1 κύβο φρέσκια μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. χοντρό αλάτι
1 κ.σ. δεντρολίβανο
2/3 φλτζ χλιαρό νερό
Συνταγή από το βιβλίο Gourmet a la μπατιρέ των εκδόσεων Οξυγόνο
 
Πως το φτιάχνουμε
Ένα αρτοσκεύασμα που μπορεί επάξια να γίνει ένα ελαφρύ δείπνο και να συνοδέψει λίγο τυρί και μερικές ελιές.
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά.
Προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο, το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρι.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μέσα τη ζύμη πατώντας τη με τα δάχτυλα.
Αφήνουμε ξανά τη ζύμη σκεπασμένη για μίση περίπου ώρα.
Κάνουμε με τα δάχτυλα μας λακκούβες στο ζυμάρι και λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι και το δεντρολίβανο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο, όπως πάντα, φούρνο στους 200οC για 20 λεπτά.
Σημείωση! Η φοκάτσια είναι ένα είδος ιταλικού ψωμιού σαν τη λαγάνα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε την επιφάνεια και με άλλα μυρωδικά ή ακόμα με λιαστές ντομάτες. Δεν είναι πίτσα, για αυτό η ποσότητα των μυρωδικών που θα βάζουμε πρέπει να είναι ελάχιστη. 
 
Το βιβλίο Gourmet a la μπατιρέ μπορείτε να το αγοράσετε μέσω PAYPAL στο www.oxigono.gr και να σας αποσταλεί παντού στην Ελλάδα.
Επίσης μπορείτε να το βρείτε στον ΙΑΝΟ, ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ, ΠΟΛΙΤΕΙΑ και άλλα καλά βιβλιοπωλεία.

 


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΥ ΑΡΓΟΥΝ ΟΙ ΑΝΑΣΚΑΦΕΣ ΣΤΗΝ ΑΜΦΙΠΟΛΗ

Μόνο στο xtra.gr η πραγματική αιτία!


ΠΑΡΑΞΕΝΑ ΠΛΑΣΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΡΑΓΜΑ! ΕΞΩΓΗΙΝΟΙ Ή ΝΕΦΕΛΙΜ;

Και πόσο κινδυνεύει το φράγμα από αυτά τα μυστηριώδη πλάσματα;


ΑΧΡΕΙΟΣ ΚΙ ΑΠΙΣΤΟΣ ΟΠΟΙΟΣ ΔΕΝ ΠΙΣΤΕΥΕΙ ΣΤΟΝ BATMAN

...αποδείξτε ότι δεν υπάρχει


ΟΤΑΝ ΕΧΕΙΣ ΒΓΑΛΕΙ ΤΟ LOWER

ΚΑΙ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΖΕΣΑΙ ΓΙΑ ΤΟ PROFICIENCY


ΠΩΣ ΕΓΙΝΕ Η ΓΚΟΜΕΝΑ ΤΟΥ MATRIX;

Πώς έχει γίνει εκείνο το σουράβλι που έπαιζε τη γκόμενα του ΝΙΟ στο MATRIX;


OI TIMIOI, από αυτή την Πέμπτη σε όλους τους κινηματογράφους

Πρωταγωνιστούν, Τσοχατζόπουλος, Παπαγεωργόπουλος, Τσουκάτος, Κουτσώγιωργας. Special guest ο Αλή Μπαμπά!


ΑΝΤΡΑΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΛΥΚΕΙΟΥ... Η ΠΙΟ ΔΥΣΚΟΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

ΒΡΕ ΚΑΤΙ ΗΞΕΡΑΝ ΟΙ ΠΑΛΙΟΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΟΔΙΕΣ!


ΕΧΕΙΣ ΔΕΙ ΠΟΤΕ ΤΟΝ ΧΡΥΣΟ ΑΡΙΘΜΟ;

ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ Ο ΧΡΥΣΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΕΙΝΑΙ ...ΜΙΣΟ ΤΟΥ ΜΙΚΡΟΥ ΣΥΝ ΥΠΟΤΕΙΝΟΥΣΑ;


ΠΑΙΡΝΕΙ Η ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΘΕΣΗ ΣΤΙΣ ΕΚΛΟΓΕΣ;

Είναι αλήθεια ότι οργανώσεις υποστηριζόμενες από την εκκλησία κομματίζονται;

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ - ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ Γ ΤΕΥΧΟΣ

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΜΗ ΑΠΟΔΟΧΗΣ ΛΟΓΩ ΦΥΣΙΚΩΝ ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΩΝ - ΑΥΤΟΣΥΓΚΡΑΤΗΣΗ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ


Ο ΤΙΚΑΛΑΚΗΣ

Μαθαίνει στα παιδιά να έχουν θετική στάση στη ζωή τους


ΠΕΡΙ ΦΩΤΙΣΕΩΣ

Αυτά που τραβάμε εμείς, τα τραβάνε κι άλλοι


ΔΡΟΜΟΙ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΗΣ

Θέλω μπέηκο, ζαμπό...


Ο ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΤΟΥ ΕΡΩΤΑ

Ενα ταξίδι μέσα απο την αγιουβέρδικη κουζίνα και την φιλοσοφία ζωής


ΠΟΥ ΠΑΣ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ!

Είναι ιδέα μου ή το να βρεις το ταίρι σου είναι πιο δύσκολο από το να βρεις το φάρμακο για τον καρκίνο;


Η ΚΥΡΙΑ ΜΠΕΡΤΑ ΓΚΑΡΛΑΝ

Κλασσική λογοτεχνία


ΑΓΩΓΗ ΤΟΥ ΛΟΓΟΥ – ΟΡΘΟΦΩΝΙΑ

Για να μιλάμε σωστά και καθαρά


ΑΦΟΥ ΜΕΓΑΛΩΣΕΣ ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΑΘΕΙΣ

Μια άλλη θεώρηση του καλού και του κακού μέσα από καθαρά εγωιστικό και ηδονιστικό πρίσμα