ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΡΩΣΙΚΗ ΤΟΡΠΙΛΗ (ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ) Gourmet a la μπατιρέ

Συνταγή από το βιβλίο Γκουρμέ α λα μπατιρέ των εκδόσεων Οξυγόνο

Ανήκει στην κατηγορία: FINGER FOOD

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 10274 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 44 φορές.


Τι θα χρειαστούμε
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κύβο φρέσκια μαγιά (ή 2 φακελάκια ξερή)
1 φλτζ λάδι
1 φλτζ χλιαρό νερό
1 κ.σ. αλάτι
 
Για τη γέμιση
2 μεγάλες πατάτες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
Πάπρικα (γλυκιά)
Μια πρέζα αλάτι
Συνταγή από το βιβλίο Gourmet a la μπατιρέ των εκδόσεων Οξυγόνο
 
Πως το φτιάχνουμε
Αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων. Ιδανικό τόσο για γεύμα όσο και για χορταστικό σνακ για όλες τις ώρες, για το σχολείο, τη δουλειά και τη βόλτα.
Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το χυλό για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το λάδι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό. Αν είναι αραιή, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει σκεπασμένο μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Όταν μαλακώσουν τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και όταν μαραθεί ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε την πάπρικα και αν χρειάζεται κι αλάτι. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
Παίρνουμε μπαλάκια από το ζυμάρι στο μέγεθος μανταρινιού και βάζουμε στη μέση μια κουταλιά από το μίγμα της πατάτας. Το κλείνουμε καλά και, όταν τα πλάσουμε όλα, τα αφήνουμε σκεπασμένα για μισή ώρα να φουσκώσουν.
Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.
Σημείωση! Αντί για πατάτα μπορούμε να βάλουμε μέσα στα πιροσκί μικρά λουκάνικα κοκτέιλ ή κομμάτια κίτρινου τυριού οπότε και τους αλλάζουμε το όνομα σε βιενέζικη τορπίλη και τορπίλη του βοσκού αντίστοιχα.
 
Το βιβλίο Gourmet a la μπατιρέ μπορείτε να το αγοράσετε μέσω PAYPAL στο www.oxigono.gr και να σας αποσταλεί παντού στην Ελλάδα.
Επίσης μπορείτε να το βρείτε στον ΙΑΝΟ, ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ, ΠΟΛΙΤΕΙΑ και άλλα καλά βιβλιοπωλεία.
 

ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΤΕΣΤ ΓΙΑ ΤΟ ΑΝ ΕΧΕΙΣ ΒΡΟΜΙΚΟ ΜΥΑΛΟ

ΤΙ ΒΛΕΠΕΙΣ ΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ;

ΟΧΙ ΡΕ ΦΙΛΕ! ΠΟΙΟΣ ΤΟ ΣΚΕΦΤΗΚΕ ΑΥΤΟ;

...ΚΑΙ ΠΟΙΟΣ ΤΟ ΕΝΕΚΡΙΝΕ ΑΠΟ ΤΗΝ CLEENEX;

ΚΛΕΙΝΕΤΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΤΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΓΙΑΤΙ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΤΑ ΖΩΑ ΜΕΣΑ

ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΟΜΩΣ. ΠΟΛΥ ΖΩΑ!

ΕΠΙΣΤΗΜΗ Ή ΘΡΗΣΚΕΙΑ; ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΥΜΕ ΠΟΙΟΣ ΘΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ΠΡΩΤΟΣ

Έχουν γίνει τόσα θαύματα, αλλά γιατί ποτέ ό θεός δεν θεράπευσε ακρωτηριασμό;

Η ΠΑΙΔΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΣΑΝ ΤΗΝ ΣΤΥΣΗ...

...ΑΝ ΤΗΝ ΕΧΕΙΣ, ΦΑΙΝΕΤΑΙ!


ΑΥΤΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΒΑΣΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΝΑ ΚΟΙΜΑΤΑΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ

ΚΑΙ ΑΣΕ ΤΟΥΣ ΨΥΧΟΛΟΓΟΥΣ ΝΑ ΛΕΝΕ ΤΙΣ ΒΛΑΚΕΙΕΣ ΤΟΥΣ

Η ΠΡΩΤΗ ΕΝΤΥΠΩΣΗ ΕΙΝΑΙ ΣΧΕΔΟΝ ΠΑΝΤΑ ΣΩΣΤΗ

ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΤΟ ΧΑΖΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ FACEBOOK

ΠΩΣ ΜΠΑΙΝΕΙ Η ΞΑΝΘΙΑ ΣΤΟ ΓΗΠΕΔΟ ΤΟΥ ΤΕΝΙΣ

ΙΣΩΣ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΝΕΚΔΟΤΟ ΓΙΑ ΞΑΝΘΙΕΣ

ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΠΟΙΗΤΗΣ Ο ΑΝΤΡΑΣ...

...ΔΕΝ ΤΟΝ ΦΤΑΝΕΙ ΤΙΠΟΤΑ!

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΗΘΙΝΟ

Δέκα ιστορίες, δέκα μικρές αφηγήσεις


ΕΞΩ Η ΖΩΗ ΕΙΝΙΑ ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ

Μια βραβευμένη συλλογή απο δέκα πολύχρωμα διηγήματα


ΘΑ ΦΩΝΑΞΩ ΤΗΝ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ

μπλα μπλα μπλα κι από τηγανίτα - τίποτα!


ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΠΑΙΔΙ ΤΗΣ ΜΟΝΑΞΙΑΣ

Ένας σύγχρονος σπαραγμός για τα σκοτεινά μονοπάτια της ανθρώπινης ψυχής


ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΧΜ ΠΟΥ ΕΙΔΑ!

ΟΙ ΑΝΑΚΑΛΥΨΕΙΣ ΤΟΥ ΕΓΚΜΟΝΤ ΚΛΑΒΙΕ


Ο ΚΟΜΠΑΡΣΟΣ

Συλλογή "διηγημάτων" του Μπορίς Βιαν


ΚΡΗΤΗ ΜΟΥ

Έξυπνη εθνικιστική προπαγάνδα


ΤΕΡΑΤΑ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑΣ

Εικονοποίηση των συναισθημάτων του καθημερινού ανθρώπου


ΜΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΓΙ ΑΓΡΙΟΥΣ

ΜΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΠΟΥ ΜΟΝΟ Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕΙ