ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΚΙΣ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

ΕΝΑ ΤΑΡΤΑΚΙ ΤΥΡΙΩΝ ΜΕ ΤΗΝ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΠΡΑΣΙΝΑΔΑ


Ανήκει στην κατηγορία: ΓΙΑ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 10187 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 224 φορές.


arithmology




Τι θα χρειαστούμε:
500 γρ. μπρόκολο
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. βούτυρο (τύπου βιτάμ)
200 γρ. διάφορα τυριά (λίγο κασέρι, λίγο έμενταλ, λίγο γκούντα, λίγη παρμεζάνα, ένα λαβάς κυρί...)
120 ml κρέμα γάλακτος
1 αυγό ολόκληρο
1 κρόκος αυγού
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. αλάτι
Πράσινο πιπέρι (και αν το θέλουμε πικάντικο ρίχνουμε και καγιέν)
 
Πως το κάνουμε:
Λιώνουμε το βούτυρο (π.χ. στο φούρνο μικροκυμάτων) και το ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ (συνηθίζουμε να ρίχνουμε πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά στο μίξερ).
Στο μίξερ έχουμε βάλει τους ζυμωτήρες (αυτά που μοιάζουν με τιρμπουσόν), το βάζουμε στη μεσαία ταχύτητα και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και λίγο πράσινο πιπέρι.
Μόλις αρχίζει να πήζει προσθέτουμε και τον κρόκο του αυγού (παρ' ότι βάζουμε πρώτα τα υγρά, επειδή το βούτυρο ήταν ζεστό, δεν τον βάλαμε για να μην "ψηθεί").
Συνεχίζουμε το ζύμωμα στο μίξερ μέχρι νά γίνει μια μαλακή (προσοχή: μαλακή, όχι ρευστή) ζύμη.
Αν δείτε ότι είναι πολύ νερουλή μη φοβηθείτε να προσθέσετε μια κ.σ. αλεύρι.
Καλύτερα πιο "στεγνή" παρά πιο "νερουλή" η ζύμη μας.
Απλώνουμε τη ζύμη σε μια μέτρια φόρμα τάρτας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 25 με 35 λεπτά της ώρας.
Γιατί τόση διαφορά; Επειδή οι ζύμες εξαρτώνται και από τη σχετική υγρασία του περιβάλλοντος. Όσο πιο "στεγνή" κάνετε τη ζύμη (περισσότερο αλεύρι) τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί - κι αντίστροφα.
Βάλτε το κουδούνι να χτυπήσει στα 25 λεπτά και έχετε το νου σας.
Εν τω μεταξύ βράζουμε το μπρόκολο για 10 με 15 λεπτά σε νερό που έχουμε ρίξει μισή κουταλιά της σούπας αλάτι.
Μόλις τελειώσει το αφήνουμε να κρυώσει (έτσι κι αλλιώς η ζύμη θέλεις άλλα 10 λεπτά) και μετά το κόβουμε σε "δεντράκια".
Τρίβουμε τα τυριά (όσα τρίβονται) για να λιώσουν καλύτερα και απλώνουμε μια στρώση στην τάρτα ρίχνοντας και λίγο πράσινο πιπέρι.
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε τους "αβγογδάρτες" (τα δόντια που μιάζουν με χτυπητήρι) και χτυπάμε στη μεγάλη ταχύτητα την κρέμα γάλακτος και το αυγό με λίγο αλάτι και πράσινο πιπέρι.
Περιχύνουμε το μίγμα στην τάρτα και βάζουμε μέσα τα "δεντράκια" του μπρόκολου. 
Από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένο τυρί (μπορείτε και μόνο ένα είδος: π.χ.: παρμεζάνα ή φέτες τυρί του τόστ κομμένο σε λωρίδες). Ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο (που είναι ήδη ζεστός από τη ζύμη) και είμαστε έτοιμη.

Αν δεν είχαμε έτοιμο, ζεστό το φούρνο, αν δηλαδή είχαμε φτιάξει την "τάρτα" από το προηγούμενο βράδυ θα μπορούσαμε να "ψήσουμε" το περιεχόμενο στο φούρνο μικροκυμμάτων: στα 500W για 5 λεπτά.
 


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!


Nena Georgiadou Psixologos

     ;

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΚΟΨΙΜΟ ΤΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ

ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΟ ΝΟΗΜΑ ΕΝΤΕΛΩΣ!


ΚΑΙ ΣΤΑ ΔΕΞΙΑ ΣΑΣ ΒΛΕΠΕΤΕ ΕΝΑ ΛΕΩΦΟΡΕΙΟ ΝΑ ΠΙΝΕΙ ΝΕΡΟ ΣΤΟ ΠΟΤΑΜΙ

ΕΠΕΙΔΗ ΣΑΝ ΤΗ ΦΥΣΗ ΔΕΝ ΕΧΕΙ


ΠΩΣ ΚΑΤΑΝΤΗΣΕ Η ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΡΙΑ ΤΗΣ ΣΙΩΠΗΣ ΤΩΝ ΑΜΝΩΝ;

H Jodie Foster παίζει σε ταινίες από μωρό παιδί. Πώς έχει γίνει σήμερα.


ΠΑΠΑΣ ΠΑΙΖΕΙ ΜΠΑΣΚΕΤ ΜΕ ΒΡΕΦΟΣ

...και οι ηλίθιοι γονείς του γελάνε. Αν πέσει το λαδωμένο βρέφος, εκεί να δεις κλάμα!


ΕΙΜΑΙ ΤΟ ΠΙΟ STEALTH ΑΕΡΟΠΛΑΝΟ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

BOEING 777: ΠΑΡΕ Τ ΑΡΧ***ΔΙΑ ΜΟΥ


ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ ΑΥΤΟ; Ο ΑΡΣΕΝΙΚΟΣ ΕΛΕΦΑΝΤΑΣ ΕΧΕΙ ...ΠΕΜΠΤΟ ΠΟΔΙ

...αφού χρησιμοποιεί το πέος του για να στηρίζεται! Και με το δίκιο του!

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΤΑ ΜΥΣΤΗΡΙΑ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ
Κοσμολογικές απορίες για το τι είναι ο χρόνος


ΘΑ ΣΕ ΠΑΡΕΙ Ο ΔΡΟΜΟΣ
Μικρές, μοναδικές ιστορίες


ΚΑΙ ΓΥΡΩ ΤΟΥΣ Η ΘΑΛΑΣΣΑ
Ενα μυθιστόρημα που περιγράφει δυνατά τις ερωτικές και φιλικές σχέσεις των ανθρώπων


ΠΕΝΤΕ ΔΙΑΛΕΞΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΨΥΧΑΝΑΛΥΣΗ
Ένα από τα καλύτερα βιβλία για τους πρωτοεισερχόμενους στο χώρο της ψυχανάλυσης


ΚΡΑΤΑΣ ΜΥΣΤΙΚΟ;
Ένα μυθιστόρημα για να μας θυμίσει πως η ζωή είναι όμορφη και αξίζουν όλες οι στιγμές της, εύκολες ή δύσκολες.


Η ΜΑΥΡΗ ΒΙΒΛΟΣ ΤΗΣ ΑΜΕΡΙΚΗΣ
Μια κυβέρνηση δεν είναι αθώα επειδή είναι αθώοι οι δολοφονημένοι πολίτες της...

ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΤΩΡΑ!!!


ΛΙΩΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΙΑ ΒΟΥΤΗΓΜΑ (FONDUE)
Μια ξενόφερτη ανθυγιεινή απόλαυση!


MUFFINS ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Ατομικό κέικ σε σωστή αναλογία.


ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ
Ιδανικό για τώρα που αρχίζουν οι ζέστες


ΣΟΥΠΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΒΕΛΟΥΤΕ
Βελούδινη απόλαυση


ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΒΡΩΜΗΣ
...αφού η διαφήμιση στην TV λέει ότι αδυνατίζουν!


ΕΔΕΣΜΑ ΤΥΠΟΥ ΠΑΓΩΤΟ
Με 4 μόνο υλικά φτιάχνεις κάτι σαν παγωτό