Πως το κάνουμε:
Ετοιμάζουμε τον πουρέ.
Αν δεν θέλουμε (κρίμα) να φτιάξουμε πουρέ από πατάτες (βράζεις πατάτες τις ξεφλουδίζεις και τις λιώνεις με γάλα και βούτυρο) φτιάχνουμε έτοιμο. Απλά ακολουθήστε τις οδηγίες στο κουτί. Συνήθως τα 200 γρ. έτοιμες νιφάδες βγάζουν 750 γρ. πουρέ.
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και κόβουμε μέχρι να έχουμε 100 γραμμάρια (αν είναι 110 δεν χάθηκε ο κόσμος).
Περνάμε τη ντομάτα μαζί με την ΜΙΚΡΗ πιπεριά κέρατο στο μούλτι. Εννοούμε εκείνες τις μικρές πράσινες πιπεριές που μοιάζουν οπτικά με τις καυτερές αλλά ΔΕΝ καίνε.
Ψιλοκόβουμε το κρεμυδάκι.
Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο. Να βγεί περίπου ένα κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος.
Ρίχνουμε στον πουρέ το κρεμμυδάκι, τον δυόσμο, την ψιλοκομμένη ντομάτα, 70 γραμμάρια φέτα που την σπάμε με το χέρι, 50 γραμμάρια τριμμένη γαλέτα ή φρυγανιά, 40 με 50 ml ελαιόλαδο, ελάχιστη ρίγανη και λίγο θυμάρι.
Ανάλογα με το αλάτι που έχει ο πουρές μπορεί να μη χρειαστεί να ρίξουμε αλάτι. Δοκιμάζουμε και βλέπουμε.
Ρίχνουμε το είδος του πιπεριού που μας αρέσει. Μαύρο οπωσδήποτε. Το πράσινο θα προσθέσει απίστευτο άρωμα και καγιέν, αν τους θέλουμε καυτερούς.
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Αν το μίγμα μας φαίνεται "ρευστό" προσθέτουμε λίγη φρυγανιά ακόμα ή λίγο κορν φλάουρ.
Αφού επιτύχουμε την υφή που νιώθουμε καλά στο χέρι ότι μπορούμε να πλάσουμε κεφτεδάκια ...αρχίζουμε να τα πλάθουμε.
Βάζουμε το τηγάνι με λάδι στη φωτιά. Το είδος του λαδιού παίζει ρόλο τόσο στη γεύση όσο και στο πόσο βαρύ θα βγει ο ντοματοκεφτές.
Εκείνο που έχει σημασία είναι το λάδι να είναι καυτό πριν βάλετε τον πρώτο κεφτέ.
Μόλις κάψει το λάδι, λοιπόν, είτε αλευρώνουμε είτε πασπαλίζουμε τον κάθε ντοματοκεφτέ με τριμμένη φρυγανιά και τους τηγανίζουμε.
Είναι έτοιμοι μόλις αρχίζουν και παίρνουν χρώμα. Μην τους κάψετε. Έτσι κι αλλιώς δεν έχουν κιμά μέσα. Δεν χρειάζονται "μαγείρεμα", μόνο να κάνουν την κρούστα απ' έξω.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με ΤΡΙΜΕΝΑ ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ (παρμεζάνα, κεφαλογραβιέρα κ.ά.). Προσέξτε μόνο να μην σας βγουν λύσσα στο αλάτι. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλμυρά σκληρά τυριά τότε βάλτε λιγότερο αλάτι στον πουρέ.
Αν τους θέλετε για ουζομεζέ τότε κάντε τους καφτερούς με πιπέρι καγιέν ή αντικαταστήστε την πράσινη πιπεριά με καυτερή!
ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΑΥΤΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΙΣ ΣΤΑ ΜΑΓΑΖΙΑ
ΓΙ ΑΥΤΟ ΠΡΟΣΕΧΕ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΣΟΥ
Μπαμπά, όταν μεγαλώσω θέλω να γίνω μαλάκας όπως κι εσύ!
Μπορεί να το έχουμε δει 100άδες φορές στη χώρα μας, παιδί στο μηχανάκι. Αλλά υπάρχουν και αλλού μαλάκες και μεγαλύτεροι μάλιστα
ΠΩΣ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΙΝΙΑ PARENTAL GUIDANCE
Πώς το κάνουν οι παράνομοι; Πώς βρίσκουν και ελληνικούς υπότιτλους;
Ο ELON MUSK ΞΕΠΟΥΛΑΕΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΑ ΤΟΥ TWEETER
Βγαίνουν σε δημοπρασία αντικείμενα από τα γραφεία του tweeter. Μεγάλη ευκαιρία για συλλέκτες;
ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΕΙ: ΜΗΝ ΚΑΤΑΠΙΝΕΤΕ ΤΣΙΧΛΕΣ
...ΚΑΙ ΠΡΟΠΑΝΤΩΝ ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΜΕΤΑ!
ΘΑΥΜΑ! ΑΝΑΚΑΛΥΦΘΗΚΕ ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΑ ΠΟΥ ΕΧΕΙ 500.000% ΣΥΣΤΑΣΗ
ΤΟ ΘΑΥΜΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΟΛΙΟΥ ΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ ΠΟΥ ΔΙΕΛΥΣΕ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ!
ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ ΑΥΤΟ; Ο ΠΙΝΟΚΙΟ ΣΚΟΤΩΣΕ ΤΟΝ ΓΡΥΛΛΟ
...με μια σφυριά στο κεφάλι ΣΠΛΑΤΣ!
ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΤΗΝ ΑΝΤΖΕΛΙΝΑ ΟΜΟΡΦΗ; ΓΥΡΝΑ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ ΣΟΥ ΑΝΑΠΟΔΑ!!!
Γύρνα το κεφάλι σου 180 μοίρες και πες το ξανά αν μπορείς!
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ: Η ΠΑΙΔΙΚΗ ΖΩΓΡΑΦΙΑ
Τι σημαίνει; - Τι πληροφορίες μας δίνει για την ψυχική κατάσταση του παιδιού και για τις σχέσεις του με τα μέλη της οικογένειάς του; Ποια τεστ υπάρχουν και πως αναλύονται; Πώς θα χρησιμοποιήσω αυτή τη