ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ

Ιδανική πίτσα για τους λάτρεις της μελιτζάνας


Ανήκει στην κατηγορία: ΓΙΑ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 8661 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 24 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
 
Υλικά για τη ζύμη
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια μαγιά (ή 1 κύβο νωπή μαγιά)
1 κοφτή κ.σ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ. σ. βούτυρο ή λάδι
1 ποτήρι (250ml) χλιαρό νερό
(Φτιάχνει μία κανονικού μεγέθους πίτσα)
 
Για την επικάλυψη
2 μέτριες μελιτζάνες
½ λουκάνικο χωριάτικο
1 πιπεριά φλωρίνης
½ φλιτζάνι φέτα
1 φλτζ σάλτσα ντομάτας
2 φλτζ κίτρινο τυρί (ένταμ, γκούντα, ή ότι σας αρέσει)
Ρίγανη

Πως το κάνουμε:
Βάζουμε στο μπολ του μίξερ (το χλιαρό νερό (250 γρ), τη μαγιά, μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Χτυπάμε λίγο και το αφήνουμε για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Στα 15 αυτά λεπτά πρέπει να έχει φουσκώσει και αφρίσει.
Μετά ανοίγουμε το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα  και προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας λάδι (ή μαργαρίνη), το υπόλοιπο αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και τέλος 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
Συνεχίζουμε με το μίξερ 5 λεπτά στο γρήγορο και 5 λεπτά στο αργό. Στην ουσία μέχρι να γίνει η ζύμη εύπλαστη και να μη κολλάει καθόλου στα χέρια. Αν κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε στο αργό.

Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει σε ζεστό μέρος (25 βαθμοί Κελσίου τουλάχιστον - 35 το πολύ), σκεπασμένο με μια βαμβακερή πετσέτα.
Μέχρι να φουσκώσει ετοιμάζουμε τα υλικά για την πίτσα.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις απλώνουμε σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ρίχνουμε αλάτι και λάδι και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να μαλακώσουν  και να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και το τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ελαφρά.
Απλώνουμε στο ταψί μια λαδόκολλα και βάζουμε μέσα την μπάλα από το ζυμάρι.
Απλώνουμε το ζυμάρι μέσα στο ταψί πιέζοντάς το με τα δάκτυλά μας από το κέντρο προς τα έξω ή με ένα ρολό.
Βάζουμε την σάλτσα ντομάτας, την φέτα τριμμένη, τα λουκάνικα, την πιπεριά ψιλοκομμένη, τις μελιτζάνες κομμένες σε μικρά μπαστούνια και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Τελειώνουμε ρίχνοντας το κίτρινο τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, στην κάτω θέση το ταψί, για 25 με 30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο σας).
 


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΑΨΕΙΣ ΤΟ ΤΖΑΚΙ

Σίγουρη και δυνατή φωτιά αμέσως


ΥΠΑΡΧΕΙ Ο ΛΑΘΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΒΓΑΖΕΙΣ SELFIE...

...ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ Ο ΣΩΣΤΟΣ


ΔΙΑΙΤΑ, JOGGING, NUTELLA ΤΙ ΣΟΥ ΔΙΝΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΧΡΟΝΙΑ;

ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΔΕΙΧΝΕΙ Η ΠΡΑΞΗ, ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΗ ΘΕΩΡΙΑ, ΘΑ ΣΕ ΤΡΕΛΑΝΕΙ!


ΠΛΗΣΙΑΖΟΥΝ ΕΚΛΟΓΕΣ, ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΣΤΟΝ ΒΑΛΟΥΝ...

ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΑΛΤΣΧΑΪΜΕΡ, ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΥΜΑΣΑΙ ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ 20 ΧΡΟΝΙΑ


TO HOLYWOOD ΣΚΟΤΩΝΕΙ

10 πράγματα που κάνουν οι πρωταγωνιστές και αν τα κάνεις θα πεθάνεις στα σίγουρα


ΚΑΘΕ ΛΑΟΣ ΕΧΕΙ ΤΟΝ ΗΓΕΤΗ ΠΟΥ ΤΟΥ ΑΞΙΖΕΙ (Μ. ΘΑΤΣΕΡ)

ΕΔΩ Ο ΤΡΑΜΠ ΚΟΙΤΑΖΕΙ ΤΗΝ ΕΚΛΕΙΨΗ ΗΛΙΟΥ ΧΩΡΙΣ ΓΥΑΛΙΑ


ΚΑΛΑ! ΕΙΜΑΙ ΤΟΣΟ ΩΡΑΙΟΣ ΠΟΥ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ Η ΚΟΚΑ ΚΟΛΑ ΚΑΝΕΙ ΠΣΣΣ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΑΝΟΙΓΩ

όχι παίζουμε!


ΠΑΓΩΤΟ ΡΕ ΦΙΛΕ!

Χειμώνα - καλοκαίρι


Ο ΚΑΛΟΣ ΘΕΟΥΛΗΣ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΚΑΝΕΙ ΘΑΥΜΑΤΑ ΣΕ ΑΚΡΩΤΗΡΙΑΣΜΟΥΣ;

...και γιατί έχει χεσμένα τα σκυλάκια και τα γατάκια που τα φολιάζουν και τα πατάνε στους δρόμους;

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ 2

Απαραίτητο για κάθε γονιό - εκπαιδευτικό


ΠΟΥ ΠΑΣ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ!

Είναι ιδέα μου ή το να βρεις το ταίρι σου είναι πιο δύσκολο από το να βρεις το φάρμακο για τον καρκίνο;


ΤΟ ΤΑΞΙΜΙ ΤΟΥ ΟΔΥΣΣΕΑ

Το ταξίμι ή το ταξίδι του Οδυσσέα;


ΤΑ ΝΕΡΑ ΣΤΑ ΜΑΤΙΑ ΣΟΥ

Ενα ιστορικό, ερωτικό αφήγημα γεμάτο πάθος και έρωτα


Η ΔΙΑΙΤΑ ΤΗΣ ΥΑΙΝΑΣ

Τι θα ήταν η ζωή μας χωρίς φαγητό;


ΝΑ ΤΟΛΜΑΣ, Ν' ΑΓΑΠΑΣ, ΝΑ ΖΕΙΣ

...σκοπός του ταξιδιού, η πληρότητα της αγάπης.


Ο ΝΙΚΗΤΗΣ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΣ

Κι εγώ που νόμιζα ότι ο ηττημένος είναι μόνος!


ΕΥ ΖΗΝ ΟΧΙ LIFESTYLE!

Αποφεύγοντας τις παρενέργειες της κατανάλωσης


ΑΝΟΡΕΞΙΑ ΒΟΥΛΙΜΙΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

ΑΠΑΛΛΑΓΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΡΕΛΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ