ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ)

Και όμως, το πιο απλό φαγητό στον κόσμο έχει τα μυστικά του


Ανήκει στην κατηγορία: ΦΤΙΑΞΤΟ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 44022 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 91 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
2 αυγά
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι (μαύρο)
 
Πως το κάνουμε:
Κανόνας πρώτος: Το αυγό τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά - ούτε καν σε μέτρια.
Η επίσημη συνταγή λέει ότι ο κρόκος πρέπει να είναι νερουλός και το ασπράδι να είναι σφικτό (και όχι σαν μύξα).
Το πρόβλημα είναι ότι ο κρόκος πήζει σε διαφορετική θερμοκρασία από ό,τι το ασπράδι. Γι αυτό χρειάζεται μαεστρία και ένα ...μικρό κουταλάκι.
Σε ένα μικρό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι.
Ανοίγουμε το μάτι σε σε μέτρια φωτιά και μόλις το λάδι φτάσει τη θερμοκρασία (δηλαδή όταν σβήσει το λαμπάκι από το μάτι) τη χαμηλώνουμε και ρίχνουμε τα αυγά. Δηλαδή, αν το μάτι έχει αριθμούς από το 1 έως το 3, το βάζουμε στο 2 και όταν σβήσει το λαμπάκι το γυρνάμε στο 1 και ρίχνουμε τα αυγά.
Περιμένουμε να σφίξει η περιφέρεια του λευκού (δεν παίρνει παρά λίγα δευτερόλεπτα) και με ένα κουταλάκι πέρνουμε καυτό λάδι από το τηγάνι και το ρίχνουμε (λούζουμε) στο ασπράδι.
Προσοχή! Όχι στον κρόκο! Έτσι το ασπράδι ψήνεται ταυτόχρονα και από πάνω και από κάτω.
Μόλις πήξει όλο το ασπράδι, βάζουμε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού (το αυγό και το λάδι) μεσα σε ένα πιάτο.
Προσοχή! Όχι σε πλαστικό πιάτο, μόνο σε πορσελάνη. Προσέχουμε έτσι ώστε το λάδι να μην πέσει πάνω στον κρόκο και τον πήξει.

Ρίχνουμε το αλάτι της αρεσκείας μας και λίγο πιπέρι για γεύση και χρώμα.
Τρώγεται με λευκό ψωμί και φέτα (ανάλογα με τα γούστα σας).


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Α ΜΩΡΗ ΚΑΜΠΙΑ!

ΝΑ ΑΠΟ ΠΟΥ ΒΓΗΚΕ Η ΕΚΦΡΑΣΗ!


ΣΚΥΛΟΣ ΚΑΤΟΥΡΑΕΙ ΤΗ ΦΑΤΣΑ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ

Με το κατούρημά του ζωγράφισε τη φάτσα του Χριστού! (VIDEO με ελληνικούς υπότιτλους)


ΕΠΕΙΔΗ ΤΟ 3ΧΡΟΝΟ ΜΩΡΟ ΣΑΣ ΦΟΒΑΤΑΙ ΤΟ ΣΚΟΤΑΔΙ...

...ΑΛΛΑ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΦΟΡΤΙΖΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΙΝΗΤΟ ΤΟΥ


Η ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ΠΡΟΣΕΥΧΗΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΗ ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ

Πριν 2500 χρόνια λέγανε οι αρχαίοι Συν Αθηνά και χείρα κίνει...


CHEESUS CHRIST ΕΣΥ SUPERSTAR

ΕΠΕΙΔΗ ΣΤΙΣ ΗΠΑ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΕΙΝΑΙ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑ


Πέφτει το iPad, ανεβαίνει το Android

Θα έδινες 700 ευρώ για μια παιχνιδομηχανή η οποία, όμως, πλασάρεται ως


ΟΤΑΝ ΠΑΡΕΙΣ ΠΡΕΦΑ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΝΑΠΕΣ, ΚΑΝΕ LIKE

Ναι, ρε! Δεν είναι μπούτι χοντρής! Μπράτσο καναπέ είναι!


Η ΠΡΟΒΛΕΨΗ ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΦΕΤΙΝΕΣ ΕΚΛΟΓΕΣ

...επειδή οι αρχαίοι Έλληνες τα έχουν πει όλα


Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΡΥΒΟΥΝ ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ

ΒΡΕΘΗΚΕ Η ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ - ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΕΘΙΣΜΟΣ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ

ΠΡΟΛΗΨΗ - ΔΙΑΓΝΩΣΗ - ΘΕΡΑΠΕΙΑ


ΜΑΤΙΑ ΜΟΥ

Ο έρωτας είναι τυφλός - ο τυφλός όμως είναι ερωτεύσιμος;


Ο ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΟΝΤΟΥ

Καλόν μα την πίστημ


Ο ΘΕΙΟΣ ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΙ Η ΕΙΚΑΣΙΑ ΤΟΥ ΓΚΟΛΝΤΜΠΑΧ

Από τα καλύτερα ελληνικά βιβλία


ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

Τα


Η ΛΑΜΠΕΡΗ ΖΩΗ ΤΗΣ ΛΙΛΗΣ

Πόσο ευχάριστη είναι μια λαμπερή ζωή;


ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΡΥΜΜΕΝΕΣ - ΣΗΜΑΔΙΑ ΑΝΕΞΙΤΗΛΑ

Όλοι οι άνθρωποι κάνουν λάθη. Κάποια κοστίχουν ακριβά.


ΘΑ ΠΕΘΑΝΕΙΣ ΡΕ

Όταν ένας αθλητικογράφος ...γράφει!


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ

Εκπληκτική δουλειά και από Ελληνίδα ψυχολόγο μάλιστα!