ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ)

Και όμως, το πιο απλό φαγητό στον κόσμο έχει τα μυστικά του


Ανήκει στην κατηγορία: ΦΤΙΑΞΤΟ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 43990 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 91 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
2 αυγά
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι (μαύρο)
 
Πως το κάνουμε:
Κανόνας πρώτος: Το αυγό τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά - ούτε καν σε μέτρια.
Η επίσημη συνταγή λέει ότι ο κρόκος πρέπει να είναι νερουλός και το ασπράδι να είναι σφικτό (και όχι σαν μύξα).
Το πρόβλημα είναι ότι ο κρόκος πήζει σε διαφορετική θερμοκρασία από ό,τι το ασπράδι. Γι αυτό χρειάζεται μαεστρία και ένα ...μικρό κουταλάκι.
Σε ένα μικρό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι.
Ανοίγουμε το μάτι σε σε μέτρια φωτιά και μόλις το λάδι φτάσει τη θερμοκρασία (δηλαδή όταν σβήσει το λαμπάκι από το μάτι) τη χαμηλώνουμε και ρίχνουμε τα αυγά. Δηλαδή, αν το μάτι έχει αριθμούς από το 1 έως το 3, το βάζουμε στο 2 και όταν σβήσει το λαμπάκι το γυρνάμε στο 1 και ρίχνουμε τα αυγά.
Περιμένουμε να σφίξει η περιφέρεια του λευκού (δεν παίρνει παρά λίγα δευτερόλεπτα) και με ένα κουταλάκι πέρνουμε καυτό λάδι από το τηγάνι και το ρίχνουμε (λούζουμε) στο ασπράδι.
Προσοχή! Όχι στον κρόκο! Έτσι το ασπράδι ψήνεται ταυτόχρονα και από πάνω και από κάτω.
Μόλις πήξει όλο το ασπράδι, βάζουμε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού (το αυγό και το λάδι) μεσα σε ένα πιάτο.
Προσοχή! Όχι σε πλαστικό πιάτο, μόνο σε πορσελάνη. Προσέχουμε έτσι ώστε το λάδι να μην πέσει πάνω στον κρόκο και τον πήξει.

Ρίχνουμε το αλάτι της αρεσκείας μας και λίγο πιπέρι για γεύση και χρώμα.
Τρώγεται με λευκό ψωμί και φέτα (ανάλογα με τα γούστα σας).


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


PUZZLE ΧΩΡΙΣ ΑΚΡΕΣ ΚΑΙ ΜΕ 5 ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΚΟΜΜΑΤΙΑ

Ο τύπος που το σκέφτηκε είναι διεστραμμένη ιδιοφυΐα!


ΣΤΑ ΒΟΥΝΑ ΚΡΥΒΕΤΑΙ Ο ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΩΝ PUBLIC;

ΚΑΘΩΣ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΤΟΝ ΚΥΝΗΓΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΤΟΝ ΠΡΩΤΟΤΟΚΟ ΓΙΟ ΤΟΥ;


ΕΙΣΑΙ ΔΑΣΚΑΛΟΣ / ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ; ΠΡΟΣΕΧΕ ΠΩΣ ΝΤΥΝΕΣΑΙ

ΜΕΤΑ ΔΕΝ ΘΑ ΦΤΑΙΝΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΑΝ ΣΕ ΚΑΝΟΥΝ ΡΕΖΙΛΙ ΣΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ


Η LAYS ΕΧΕΙ ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕΙ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Τα οποία πλάκα στην πλάκα είναι νόστιμα!


ΝΑ ΟΙ 5 ΕΛΛΗΝΕΣ ΝΟΜΠΕΛΙΣΤΕΣ ΦΥΣΙΚΗΣ

ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΑ ΟΝΟΜΑΤΑ ΤΟΥΣ


ΒΕΛΟΝΙΣΜΟΣ - ΤΙ ΑΦΗΝΕΙ ΠΙΣΩ ΤΟΥ

με αποδείξεις, όχι με λόγια


ΤΑ ΚΟΑΛΑ ΕΧΟΥΝ ΟΛΟΙΔΙΑ ΔΑΚΤΥΛΙΚΑ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑΤΑ ΜΕ ΜΑΣ

ΠΟΥ ΟΥΤΕ ΤΟ CSI ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΤΑ ΔΙΑΚΡΙΝΕΙ


ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΜΙΛΗΣΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ.

ΓΙΑΤΙ; ΕΠΕΙΔΗ ΕΤΣΙ ΛΕΩ ΕΓΩ!


ΕΝΑ ΠΕΡΙΕΡΓΟ ΠΡΑΓΜΑ ΜΕ ΤΟ JOKER ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ...

ΓΙΑ 2 ΜΗΝΕΣ ΔΕΝ ΚΕΡΔΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΕΧΡΙ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΖΩΗΣ

ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ


Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΤΟΥ ΣΩΚΡΑΤΗ

Επτά βασικά κλειδιά αξιοποίησης της σκέψης σας στο έπαρκο


ΣΥΝΤΡΟΦΙΚΟΤΗΤΑ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

ΔΗΛΑΔΗ ΤΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΧΕΙ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΝΤΡΟΦΙΚΟΤΗΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΞΕΝΗ;


ΝΕΡΑΪΔΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι φαγητά τρώνε οι νεράιδες; Όλες οι μυστικές συνταγές σε ένα βιβλίο.


ΓΚΑΣΠΑΡ, ΜΕΛΧΙΟΡ ΚΑΙ ΒΑΛΤΑΣΑΡ

Μία επιτυχία δεν εγγυάται τίποτα...


INTERNET EXPLORER

Παλιό βιβλίο, μπήκε για λόγους ...ιστορικούς


NOVA

ΑΝΘΟΛΟΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗΣ ΦΑΝΤΑΣΙΑΣ


ECCE HOMO

Γιατί γράφω τόσο καλές κριτικές βιβλίων


INTERNET ΓΙΑ ΝΕΟΥΣ

Θεματικός κατάλογος του Internet